ஆடு சீஸ் மற்றும் அவகேடோ டிரஸ்ஸிங்குடன் குயினோவா மற்றும் கொத்தமல்லி சாலட்

கலவை

1. குயினோவாவை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஸ்கோர் செய்து மிளகாய் சேர்த்து, பின்னர் காய்கறி சாதத்தை நிரப்பி கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் அடுப்பை மிகக் குறைந்த அமைப்பில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். , பின்னர் ஒரு சல்லடை மேல் வடிகால் மற்றும் நன்றாக வடிகட்டி மற்றும் குளிர் அனுமதிக்க.
2. பின்னர் குயினோவாவிலிருந்து மிளகாயை அகற்றி, குயினோவாவை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கொத்தமல்லியைக் கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கி, குயினோவாவில் சேர்க்கவும். மிளகாயை பீலருடன் தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கி, கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். காலாண்டு, தக்காளியை அகற்றி மையமாக வைக்கவும், பின்னர் நன்றாக டைஸ் செய்து குயினோவாவில் சேர்க்கவும்.
3. ஒரு சல்லடை மீது சோளத்தை ஊற்றவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், வடிகட்டவும் மற்றும் குயினோவாவில் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். ஆடு ஃபெட்டாவை நன்றாக டைஸ் செய்து கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். இப்போது எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

அவகாடோ டிரஸ்ஸிங்

1. ஒரு உயரமான கொள்கலனில் இயற்கையான தயிர் வைக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாக நறுக்கி, ஒரு கரண்டியால் ஓட்டில் இருந்து கூழ் எடுக்கவும், மேலும் அதை உயரமான கொள்கலனில் வைத்து சுண்ணாம்பு சாறுடன் தூறவும். பூண்டு பல் சேர்த்து மந்திரக்கோலால் எல்லாவற்றையும் ப்யூரி செய்யவும்.
2. இப்போது சீரகத்தைச் சேர்த்து, Espelette மிளகு, உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரையுடன் சீசன் செய்யவும்.

பூச்சு

1. சாலட்டை கிண்ணங்களில் அடுக்கி, மேலே டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றி பின்னர் கலக்கவும்.