சிவப்பு பருப்பு லாசக்னா

லீக், கேரட் மற்றும் செலரியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். மிளகாய் எண்ணெயில் லீக்கை வறுக்கவும், கேரட், செலரி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சுருக்கமாக வதக்கவும். தக்காளி விழுது மற்றும் பருப்பு சேர்த்து கிளறி, சிவப்பு ஒயின் கொண்டு டிக்லேஸ் செய்யவும்.

தூய தக்காளி மற்றும் தண்ணீர், ஆர்கனோ மற்றும் எலுமிச்சை மிளகு சேர்த்து சீசன் சேர்க்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். (லென்ஸ் கலவை மிகவும் திரவமாகவோ அல்லது மிகவும் உறுதியானதாகவோ இருக்கக்கூடாது. தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும்)

உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை மிளகு சேர்த்து சுவைக்க. வோக்கோசு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷில் சிறிது பருப்பு கலவையை வைத்து, மேலே லாசேன் தாள்களை வைக்கவும். பருப்பு கலவையில் சிலவற்றை மீண்டும் தெளிக்கவும், பின்னர் பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும், பின்னர் கிரீம் கொண்டு தூறவும்.

175 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை 25 ° க்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.