ஆப்பிள் மற்றும் செலரி ஹாஷ் பிரவுன்ஸில் சால்மன் டார்டரே

டார்டாருக்கு, சால்மனை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெந்தயத்தை கழுவி உலர வைக்கவும். வெங்காயத்தை கழுவி சுத்தம் செய்து, மோதிரங்களை வெட்டவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் குதிரைவாலியுடன் வினிகரை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். எண்ணெய் நிறுத்தி. டார்டாருடன் இறைச்சியை கலக்கவும்.

ரொஸ்டிக்கு, ஆப்பிளை தோலுரித்து, மையமாக நறுக்கவும்., செலரியை உரிக்கவும், துவைக்கவும், உலர வைக்கவும் மற்றும் தட்டவும். செலரி மற்றும் அரைத்த ஆப்பிளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். முட்டை மற்றும் மாவில் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தெளிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் உருகவும். வறுத்த மாவை ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் கொண்ட பகுதிகளாக வாணலியில் ஊற்றவும், சிறிது தட்டையானது மற்றும் மிருதுவான வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட ஹாஷ் பிரவுன்களை சமையலறை காகிதத்தில் வடிகட்டவும், சூடாக வைக்கவும். சால்மன் டார்டாரை ஹாஷ் பிரவுன்ஸில் பரப்பி பரிமாறவும்.