சூப்கள் & குண்டுகள்: மொஸரெல்லாவுடன் தக்காளி சூப்

• ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காய க்யூப்ஸை ஒளிரும் வரை வறுக்கவும்.
• தக்காளியின் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, தோலை உரித்து, நறுக்கி, வெங்காயம் க்யூப்ஸில் சேர்க்கவும். இப்போது இரண்டையும் சுமார் 6 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
• இப்போது சூடான குழம்பு ஊற்ற மற்றும் சுருக்கமாக கொதிக்க கொண்டு. தக்காளி சாறு மற்றும் கூழ் சேர்த்து உப்பு, மிளகு மற்றும் துளசி பருவம்.
• பின்னர் தக்காளி சூப்பை மிதமான தீயில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
• பரிமாறும் முன், உறைந்த மூலிகைகளைச் சேர்த்து, மடித்து தட்டுகளில் ஊற்றவும்.

சைட் டிஷ் குறிப்பு:

• தக்காளி சூப்பை சூடாக பரிமாறவும், முழு மாவு ரொட்டி அல்லது பக்கோடா துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

ஒரு அன்பான நண்பரின் கூடுதல் உதவிக்குறிப்பு இங்கே கொதிகலனில்!

• தக்காளி விழுதை வியர்க்கும் குறிப்பு இப்போதுதான் கிடைத்தது. இப்படித்தான் அதன் முழு நறுமணத்தையும் வெளிப்படுத்துகிறது. இந்த வழியில், உதவிக்குறிப்புக்கு மீண்டும் நன்றி, நான் நிச்சயமாக அதை செயல்படுத்துவேன்!