ஐஸ்கிரீமுக்கு நீங்கள் உறைபனிக்கு ஏற்ற மற்றும் 1 லிட்டர் அல்லது கொஞ்சம் பெரிய திறன் கொண்ட ஒரு வடிவம் தேவை. தயவு செய்து அச்சுகளை ஃப்ரீசரில் வைத்து முன் குளிர்விக்கவும்.
இப்போது ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் போட்டு, வெண்ணிலா பாட்டின் கூழ் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கவனமாக கிளறவும்.
இப்போது கிரீம் மற்றொரு பாத்திரத்தில் கெட்டியாகும் வரை நன்றாக அடிக்கப்படுகிறது. வெல்லத்தின் ஒரு பகுதியை இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் கலவையில் சிறிது தளர்த்தவும்.
பின்னர் தட்டிவிட்டு கிரீம் மீதமுள்ள மடி, எல்லாம் ஒரு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாக்குகிறது.
ஐஸ்கிரீமை முன் குளிரூட்டப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும், ஃப்ரீசரில் தோராயமாக குளிர்விக்கவும். 4-5 மணி நேரம்.
பரிமாறும் முன், பனிக்கட்டியை சுமார் 15 நிமிடங்கள் கரைக்குமாறு பரிந்துரைக்கிறேன், பிறகு நீங்கள் அதை நன்றாகப் பிரிக்கலாம்.