Dave Parker
కోహ్ల్రాబీ నిజమైన రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: పచ్చి కోహ్లాబీలో ఒక భాగం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విటమిన్ సిలో దాదాపు 100% కవర్ చేస్తుంది. పోషకాలు పొటాషియం, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం రక్తపోటును స్థిరీకరిస్తాయి, ఎముకలను బలోపేతం చేస్తాయి మరియు ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి. అవి తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్నందున, తక్కువ కార్బ్ ఆహారాలకు కూడా కోహ్ల్రాబీ అనుకూలంగా ఉంటుంది.
విటమిన్ సరఫరాదారు - మంచి రోగనిరోధక వ్యవస్థ కోసం
కేవలం 100 గ్రాముల కోహ్లాబీలో 63 mg విటమిన్ సి ఉంటుంది. సగటున, ఇది నిమ్మకాయల కంటే 53 mg మరియు నారింజ 50 mg కంటే ముందుంది. 150 గ్రా ముడి కోహ్ల్రాబీ యొక్క భాగంతో మీరు విటమిన్ సి యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ అవసరాలలో దాదాపు 100% కవర్ చేస్తారు. ఒక గైడ్‌గా: చిన్న దుంపలు 250 గ్రాముల బరువు ఉంటాయి. కోహ్లాబీ ఈ విధంగా మన రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.
మన విటమిన్ సి దుకాణాలు నిండితే, ఇది మన రోగనిరోధక వ్యవస్థకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. ఎందుకంటే విటమిన్ సి అనేక జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది. ఇతర విషయాలతోపాటు, బంధన కణజాలం, ఎముకలు మరియు దంతాల అభివృద్ధికి ఇది ముఖ్యమైనది. అదనంగా, విటమిన్ సి యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అంటే ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి కణాలను రక్షిస్తుంది. జీర్ణక్రియ సమయంలో, ఇది మొక్కల ఆహారాల నుండి ఇనుము యొక్క శోషణ మరియు వినియోగాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే నైట్రోసమైన్‌ల ఏర్పాటును తగ్గిస్తుంది.
కోహ్ల్రాబీ ఆకులలో బీటా కెరోటిన్ అనే మొక్క వర్ణద్రవ్యం ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో విటమిన్ ఎగా మారుతుంది. ఇది గుండె జబ్బుల నుండి కాపాడుతుంది మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. ఉదాహరణకు, మీరు బచ్చలికూర వంటి కోహ్ల్రాబీ ఆకులను ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో వేయవచ్చు లేదా వాటిని కూరగాయల స్మూతీలో ఉపయోగించవచ్చు.
కోహ్ల్రాబీలో విటమిన్ ఇ కూడా ఉంది, ఇది క్రంచీ కూరగాయలకు మీ చర్మం మరియు జుట్టుకు బలాన్ని ఇస్తుంది.
విటమిన్ B1, B2 మరియు B6 కూడా లేత ఆకుపచ్చ గడ్డ దినుసులో కనిపిస్తాయి, అవి నాడీ వ్యవస్థ, రక్త ప్రసరణ మరియు కండరాలకు ముఖ్యమైనవి.
అధిక రక్తపోటును నివారిస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది
పోషకాల విషయానికి వస్తే కోహ్ల్రాబీ కూడా చాలా ఆఫర్లను కలిగి ఉంది: 322 గ్రాములకు 100 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియంతో, జర్మన్ సొసైటీ ఫర్ న్యూట్రిషన్ (DGE) కోహ్ల్రాబీని అధిక-పొటాషియం మరియు తక్కువ-సోడియం ఆహారంగా వర్గీకరించింది. అందుకే అధిక రక్తపోటు మరియు స్ట్రోక్‌ను నివారించడానికి ఆమె సిఫార్సు చేస్తోంది. పొటాషియం ప్రోటీన్లు మరియు గ్లైకోజెన్ ఏర్పడటానికి ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్‌గా కూడా పాల్గొంటుంది మరియు అందువల్ల పెరుగుదలకు ముఖ్యమైనది.
కోహ్లాబీ మనకు కాల్షియం ఖనిజాన్ని కూడా అందిస్తుంది. DGE కింది రోజువారీ అవసరాలను సిఫార్సు చేస్తుంది:
- 13 నుండి 18 సంవత్సరాల వయస్సు గల కౌమారదశలు: రోజుకు 1200 mg
- 10 నుండి 12 సంవత్సరాల వయస్సు పిల్లలు: రోజుకు 1100 mg
- పెద్దలు: రోజుకు 1000 mg
మన రోజువారీ కాల్షియం అవసరాలలో నాలుగింట ఒక వంతు కోహ్ల్రాబీ 3 బల్బులతో కప్పబడి ఉంటుంది.
తక్కువ కొవ్వు మరియు కొన్ని కేలరీలు
కోహ్ల్రాబీ దాదాపు కొవ్వు రహితమైనది మరియు 23 గ్రాములకు కేవలం 100 కేలరీలు మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. బరువు తగ్గాలనుకునే ఎవరైనా తమ మెనూలో ఆరోగ్యకరమైన కోహ్లాబీని చేర్చుకోవడం మంచిది. కూరగాయల పీలర్‌తో ప్లాన్ చేస్తే, మీరు కోహ్ల్రాబీ నుండి ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల నూడుల్స్‌ను తయారు చేయవచ్చు.
తక్కువ కార్బ్‌పై ఆధారపడిన ఆహారం కోసం కోహ్ల్రాబీ అనువైన ఆహారం, తద్వారా కొన్ని కార్బోహైడ్రేట్‌లతో లభిస్తుంది. 4 గ్రాములకు కేవలం 100 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్‌లతో, కోహ్ల్రాబీ బంగాళదుంపలకు సరైన ప్రత్యామ్నాయం, ఉదాహరణకు.
మెగ్నీషియం కారణంగా ఒత్తిడి నిరోధక కూరగాయలు
మెగ్నీషియం అధికంగా ఉన్నందున తక్కువ మానసిక స్థితిని నిరోధించగల కూరగాయలలో కోహ్ల్రాబీ ఒకటి. పరిశోధకులు ఈ క్రింది విధంగా ప్రభావాన్ని వివరిస్తారు: మెగ్నీషియం ఒత్తిడి నిరోధక ఖనిజంగా పరిగణించబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది ఒత్తిడి సమయంలో విడుదలయ్యే చాలా మెసెంజర్ పదార్థాలను నిరోధిస్తుంది. ఫలితంగా, కోహ్ల్రాబీ వంటి మెగ్నీషియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలు అంతర్గత విశ్రాంతి, చిరాకు, మానసిక స్థితి లేదా నిద్ర రుగ్మతలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. 43 గ్రాముల కోహ్లాబీలో 100 మిల్లీగ్రాముల ఖనిజం ఉంటుంది. ఒక దుంప 200 మరియు 500 గ్రాముల బరువు ఉంటుంది. పచ్చి ఆకుల్లో మెగ్నీషియం కంటెంట్ ఇంకా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కణాలను రక్షిస్తాయి
కోహ్ల్రాబీలో సెకండరీ ప్లాంట్ పదార్ధం సల్ఫోరాఫేన్ ఉంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండే ఆవాల నూనె. యాంటీఆక్సిడెంట్లు మన కణాలపై దాడి చేసే ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి మన శరీరాన్ని రక్షిస్తాయి మరియు జీవక్రియ రుగ్మతల వంటి వ్యాధులను కలిగించవచ్చు లేదా మరింత తీవ్రతరం చేస్తాయి. సూర్య స్నానానికి ముందు కోహ్ల్రాబీ తినడం కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది: ఇందులో ఉండే సల్ఫోరాఫేన్ చర్మ కణాలను కొన్ని ప్రోటీన్ కణాలను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది వడదెబ్బ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఉదాహరణకు.
2012లో, హైడెల్‌బర్గ్ యూనివర్శిటీ హాస్పిటల్ మరియు జర్మన్ క్యాన్సర్ రీసెర్చ్ సెంటర్ చేసిన ఒక అధ్యయనంలో సల్ఫోరాఫేన్ ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్ పెరుగుదలను నిరోధిస్తుందని మరియు కీమోథెరపీ ప్రభావాలకు సానుకూలంగా మద్దతునిస్తుందని నిర్ధారణకు వచ్చింది.
