పౌల్ట్రీ: క్రిస్పీ బ్రెడింగ్‌తో చికెన్ ష్నిట్జెల్

పాస్తా కోసం ఉప్పునీరు మరిగించండి. పాస్తా వేసి... ఉడకనివ్వాలి. నూడుల్స్ షిల్లర్‌లాకెన్ లాగా పడిపోతాయి. 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు ఇంకా కొంచెం కాటు వేయాలి.

ఒక జల్లెడలో పోయాలి ... చల్లటి నీటితో బాగా కడిగి ... జల్లెడలో బాగా ప్రవహిస్తుంది. సాస్పాన్లో పార్క్ చేయండి.

చికెన్ కవర్‌ను కడిగి... ఆరబెట్టండి... మరియు మందపాటి భాగాన్ని స్నిట్‌జెల్‌గా కత్తిరించండి (కానీ కత్తిరించవద్దు). ఆసియా మసాలా మిశ్రమంతో బాగా పౌడర్ చేయండి.

కార్న్ ఫ్లేక్స్‌ను ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో వేసి రోలింగ్ పిన్‌తో చాలా మెత్తగా ప్లేట్ చేయండి. ఒక ప్లేట్‌లో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌గా ఉంచండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటితో గుడ్డు అంటుకోండి. ఒక పాన్‌లో స్క్నిట్జెల్ "ఈత" చేయగలిగినంత వేరుశెనగ నూనె ఉంచండి. నూనె వేడి చేయండి.

ముందుగా బీట్ చేసిన గుడ్డులోకి మసాలా చేసిన చికెన్ స్కినిట్‌జెల్‌ని లాగండి... తర్వాత కార్న్ ఫ్లేక్ బ్రెడ్‌లో పిండిని వేయండి. కార్న్ ఫ్లేక్స్‌ని బాగా వత్తుకోవాలి. వేడి వేరుశెనగ నూనెలో వేసి, మంచిగా పెళుసైనంత వరకు రెండు వైపులా వేయించాలి (ప్రతి వైపు సుమారు 3-4 నిమిషాలు). అప్పుడు స్క్నిట్జెల్ లోపలి భాగంలో ఇంకా జ్యుసిగా ఉంటుంది.

వేయించిన స్క్నిట్జెల్‌ను పాన్ నుండి తొలగించండి ... దానిని కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి. రెండవ బాణలిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె వేడి చేయండి ... బాగా ఎండబెట్టిన నూడుల్స్ వేసి వేడి చేయండి, తరచుగా (బ్రౌన్ రంగులోకి మారనివ్వవద్దు). వేడి నూడుల్స్‌తో తీపి మరియు పుల్లని చిల్లీ సాస్‌ను కలపండి (రుచికి సరిపడా)

ఒక ప్లేట్ మీద స్క్నిట్జెల్ ఉంచండి ... పాన్ నూడుల్స్ జోడించండి. దాని ప్రక్కన కొంత సాంబాల్ ఓలెక్ ఉంచండి (కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరూ తమ వ్యక్తిగత స్పైసిని నిర్ణయించుకోవచ్చు). ఇప్పుడు మిశ్రమ మంచుకొండ పాలకూరతో టేబుల్‌కి సర్వ్ చేయండి. మాకు బాగా నచ్చింది...