విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 8 లాసాగ్నే షీట్లు
- 350 g వైల్డ్ సాల్మన్ ఫిల్లెట్ తాజాగా లేదా ఘనీభవించినది
- 0,5 సగం నిమ్మకాయ రసం
- నిమ్మ మిరియాలు
- ఉప్పు
నింపడం కోసం:
- 130 g క్రీమ్ జున్ను
- 3 టేబుల్ స్పూన్ వంట కోసం క్రీంఫైన్
- సగం నిమ్మకాయ రసం
- 1 షాలోట్ తరిగిన
- 2 టేబుల్ స్పూన్ స్తంభింపచేసిన ఇటాలియన్ మూలికలు
- మిల్లు నుండి ఉప్పు, రంగు మిరియాలు
- 1 స్పూన్ ఇటాలియన్ మసాలా మిక్స్
సాస్ కోసం:
- 1 ఎర్ర మిరియాలు
- 1 చిన్న zucchini
- 1 ఎర్ర ఉల్లిపాయ
- 1 పెద్ద ఒక వెల్లుల్లి గబ్బం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మ ఆలివ్ నూనె
- 1 టేబుల్ స్పూన్ మిరపకాయ గుజ్జు, గొట్టం
- 100 ml జల్లెడ టమోటాలు
- 250 ml కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు వేడి
- 150 ml వంట కోసం క్రీంఫైన్
- 150 g మూలికలతో ప్రాసెస్ చేయబడిన జున్ను
- మిల్లు నుండి ఉప్పు, రంగు మిరియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ మిరపకాయ రేకులు లేదా మిరపకాయ పొడి నోబుల్ స్వీట్
- 1 చిటికెడు చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్ స్తంభింపచేసిన ఇటాలియన్ మూలికలు
దానికి అదనంగా:
- 100 g తాజాగా తురిమిన గౌడ జున్ను
- 50 g తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్
సూచనలను
- లాసాగ్నే షీట్లను ఉప్పు నీటిలో సుమారు 5 నిమిషాలు ముందుగా ఉడికించి, వడకట్టండి. కదిలించు మరియు పాస్తా కలిసి ఉండకుండా చూసుకోండి. నేను నాలుగు లాసాగ్నే షీట్లను రెండు దశల్లో కలిపి వండుకున్నాను.
- సాల్మొన్ను కడిగి, ఆరబెట్టి, పాచికలు చేసి, ఉప్పు మరియు నిమ్మ మిరియాలతో సీజన్ చేయండి. నిమ్మరసంతో చినుకులు వేయండి మరియు ఒక క్షణం నిటారుగా ఉండనివ్వండి. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ పీల్, మిరియాలు మరియు గుమ్మడికాయ కడగడం మరియు శుభ్రం. వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయండి, ఇతర కూరగాయలను మెత్తగా కోయండి. ఒక సాస్పాన్లో ఆలివ్ నూనెను వేడి చేసి, అందులో కూరగాయలను సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
- పొయ్యిని 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి (ఎగువ మరియు దిగువ వేడి). కూరగాయలకు మిరపకాయ గుజ్జు వేసి క్లుప్తంగా కాల్చండి. టొమాటోలు, క్రీమ్ఫైన్ మరియు వెజిటబుల్ స్టాక్తో డీగ్లేజ్ చేసి మరిగించండి. కదిలించేటప్పుడు ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను సాస్లో కరిగించండి. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చక్కెరతో సీజన్, సుమారు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- ఈ సమయంలో, క్రీమ్ చీజ్ నిమ్మరసం మరియు క్రీమ్ఫైన్తో మృదువైనంత వరకు కదిలించండి. తరిగిన షాలోట్ మరియు మూలికలను జోడించండి, ప్రతిదీ బాగా కలపండి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ మరియు సాల్మన్ క్యూబ్స్లో మడవండి. లాసాగ్నే షీట్లను వేయండి మరియు వాటిలో 1/3 భాగాన్ని చీజ్ క్రీమ్తో కోట్ చేయండి. ఫిల్లింగ్తో చుట్టండి మరియు బేకింగ్ డిష్లో దగ్గరగా ఉంచండి.
- సాస్ను మళ్లీ సీజన్ చేయండి మరియు మూలికలను కలపండి. లాసాగ్నే రోల్స్పై సమానంగా పోయాలి మరియు గౌడ మరియు పర్మేసన్తో చల్లుకోండి. జున్ను కావలసిన బ్రౌనింగ్ వచ్చేవరకు సుమారు 30-35 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చండి. బాన్ అపెటిట్!
- గమనిక 6: నేను ఇంట్లో లేని కానెల్లోని పాస్తాను కూడా మీరు ఉపయోగించవచ్చు, కాబట్టి నేను మెరుగుపరచాను. పునరాలోచనలో, నేను ప్రిపరేషన్ మరింత మెరుగ్గా ఇష్టపడ్డాను.
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 264kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 4gప్రోటీన్: 5.8gఫ్యాట్: 22.1g