సూప్: గుడ్డు, టొమాటో మరియు సాసేజ్‌తో గ్రీన్ ఆస్పరాగస్ పెస్టో క్రీమ్ సూప్

బాణలిలో కొద్దిగా మిరియాలు వేసి నూనె వేసి... ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి తొక్కలు తీసి మెత్తగా కోయాలి... పచ్చి ఇంగువను కడిగి, దిగువన తొక్క తీసి సుమారుగా ముక్కలుగా కోయాలి. 5 సెంటీమీటర్ల పొడవు ... ఆస్పరాగస్ తలలను పక్కన పెట్టండి ... టొమాటోలు కడిగి ఆరు ముక్కలుగా విభజించండి ... సాసేజ్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి

సోరెల్ మరియు చివ్స్‌లను క్రమబద్ధీకరించండి, వాటిని కడిగి, తీయండి మరియు నూనె, క్రీమ్ చీజ్, మిరియాలు మరియు సముద్రపు ఉప్పుతో మెత్తగా పురీ చేయండి

నూనె మరియు కూరగాయలతో ఒక saucepan వేడి ... సుమారు. 5 నిమిషాలు వేగించండి ... వెజిటబుల్ స్టాక్‌తో డీగ్లేజ్ చేసి సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి ... వైట్ వైన్ మరియు పురీని జోడించండి ... హెర్బ్ పెస్టోలో కలపండి మరియు ఆస్పరాగస్ హెడ్స్, టొమాటో మరియు సాసేజ్ ముక్కలను జోడించండి ... క్లుప్తంగా మరిగించండి. మరియు మీడియం వేడి మీద మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి

ఒక కుండ నీటిని మరిగించి... చెంచాలను ఉపయోగించి ఒక బుడగను ఏర్పరుచుకుని, గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు పచ్చసొన ఒకదానికొకటి కొట్టుకునేలా, ఒక్కొక్కటిగా కొట్టండి. 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి ... తీసివేసి తెరవండి

ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్ పెస్టో క్రీమ్ సూప్‌ను టమోటా మరియు సాసేజ్‌తో డీప్ ప్లేట్‌లపై విభజించి గుడ్లు మరియు టార్రాగన్‌తో సర్వ్ చేయండి