చిక్‌పీస్‌ను ఎలా ఉడికించాలి మరియు వాటితో రుచికరంగా ఏమి చేయాలి: 3 ఆహార ఆలోచనలు

చిక్‌పీస్ ఆరోగ్యకరమైన మరియు హృదయపూర్వక పప్పుదినుసు, ఇది బఠానీలు, హాజెల్‌నట్‌లు మరియు మాంసం వంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. చిక్‌పీస్‌ను శాఖాహారులు మరియు ఉపవాసం ఉన్నవారు ఇష్టపడతారు. చిక్‌పీస్, సూప్‌లు, సైడ్ డిష్‌లు, సలాడ్‌లు, స్టూలు మరియు పిలాఫ్‌లను తయారు చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.

చిక్పీస్ ఎలా మరియు ఎంత ఉడకబెట్టాలి

చిక్పీస్ యొక్క వంట సమయం ఉత్పత్తి ముందుగానే నానబెట్టిందా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చిక్‌పీస్‌ను చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి 4-12 గంటలు వదిలివేయవచ్చు. ఇది చిక్‌పీస్ యొక్క వంట సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు పూర్తయిన గ్రిట్‌లు మృదువుగా ఉంటాయి మరియు విడిపోతాయి.

చిక్పీస్ మరిగే ముందు చల్లటి నీటితో కడిగివేయబడుతుంది. వాటిని చల్లటి నీటిలో కాదు, మరిగే నీటిలో ఉడకబెట్టాలని సిఫార్సు చేయబడింది - కాబట్టి బఠానీలు వాటి ఆకారాన్ని కోల్పోవు. ఒక కుండలో చిక్పీస్ శుభ్రం చేయు మరియు వాటిని వేడినీరు పోయాలి. నీరు బఠానీలను 2 సెం.మీ.

నీరు ఉప్పు మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. నానబెట్టిన చిక్‌పీస్ 30-40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, రూకలు నానబెట్టకపోతే, వంట సమయం 60 నిమిషాలకు పెరుగుతుంది. హమ్మస్ కోసం, చిక్‌పీస్‌ను 90 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, తద్వారా అవి దాదాపు మెత్తని బంగాళాదుంపగా మారుతాయి. వంట సమయంలో నీరు ఉడకబెట్టినట్లయితే, మీరు మరింత మరిగే నీటిని జోడించాలి.

చిక్పీస్ మరియు టమోటాలతో సలాడ్

• ఉడికించిన చిక్‌పీస్ - 1 కప్పు.
• టమోటాలు - 2 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం.
• పార్స్లీ - 15 gr.
• పిట్డ్ గ్రీన్ ఆలివ్ - 1 కూజా.
• ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు.

ఉల్లిపాయలను పెద్ద సగం రింగులుగా, టమోటాలు - ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పార్స్లీని కడగాలి మరియు మెత్తగా కోయండి. ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లి పీల్ చేయండి. ఆలివ్లను హరించడం. సలాడ్ గిన్నెలో చిక్పీస్, టమోటాలు, ఆలివ్లు, వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీని ఉంచండి. శాంతముగా కలపాలి. ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

ఇంట్లో తయారుచేసిన హమ్ముస్ - చిక్‌పీస్‌తో రెసిపీ

• ఉడికించిన చిక్పీస్ - 400 gr.
• నువ్వులు - 80 గ్రా.
• ఆలివ్ నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు.
• నిమ్మకాయ - 1 ఉమ్మి.
• ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

హమ్మస్ అరబ్ వంటకాల నుండి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి. ఇది బ్రెడ్ లేదా కుకీలపై వ్యాప్తి చెందుతుంది.

నువ్వులను వేడిచేసిన పాన్‌లో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, అన్ని సమయాలలో కదిలించు. విత్తనాలు చల్లబడినప్పుడు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో మృదువైనంత వరకు వాటిని కొట్టడానికి బ్లెండర్ ఉపయోగించండి. మొత్తం నిమ్మకాయ రసం, మరో 4 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె, ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులను బ్లెండర్కు జోడించండి. నునుపైన వరకు whisk.

అప్పుడు ఉడికించిన చిక్‌పీస్‌ను బ్లెండర్‌లో బ్యాచ్‌లలో ఉంచండి మరియు మీరు మందపాటి, సజాతీయ క్రీము పేస్ట్ వచ్చేవరకు కొట్టండి. హమ్మస్ చాలా మందంగా ఉంటే, మీరు చిక్పీస్ ఉడకబెట్టిన కొద్దిగా నీటిని జోడించవచ్చు.

చిక్పీస్ మరియు గొడ్డు మాంసంతో టొమాటో సూప్

• గొడ్డు మాంసం - 400 gr.
• తయారుగా ఉన్న లేదా ఉడికించిన చిక్‌పీస్ - 220 గ్రా.
• బంగాళాదుంపలు - 250 gr.
• ఉల్లిపాయలు - 150 gr.
• మధ్య తరహా టమోటాలు - 2 గ్రా.
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్.
• టొమాటో పేస్ట్ - 50 gr.
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం.
• పసుపు - 1 టీస్పూన్.
• రుచికి ఆకుకూరలు
• రుచికి ఉప్పు.

ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి, గొడ్డు మాంసాన్ని పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. బాణలిలో గొడ్డు మాంసం వేసి 5 నిమిషాలు నూనెలో వేయించాలి. మాంసానికి ఉల్లిపాయ వేసి, ఉల్లిపాయ బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి. అప్పుడు మాంసంలో పసుపు వేసి, కదిలించు మరియు ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. ఒక saucepan లోకి మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, వాటిని నీరు పోయాలి, మరియు 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

టొమాటోలను సగానికి కట్ చేసి వేడినీరు పోయాలి. 5 నిముషాలు అలాగే ఉండనివ్వండి. టమోటాలు పీల్. బంగాళదుంపలను మెత్తగా కోయండి. మాంసంతో ఒక కుండలో టమోటాలు, బంగాళాదుంపలు మరియు చిక్పీస్ ఉంచండి. తక్కువ వేడి మీద 40 నిమిషాలు మూత కింద ఉడికించాలి. వంట చివరిలో సూప్‌లో తరిగిన ఆకుకూరలు, టమోటా పేస్ట్ మరియు వెల్లుల్లిని జోడించండి. వేడిని ఆపివేసి, సూప్ 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.