దాల్చిన చెక్కతో ఆపిల్ చీజ్ కేక్

పీల్, క్వార్టర్ మరియు కోర్ ఆపిల్ల మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. 3 టేబుల్ స్పూన్ల యాపిల్ జ్యూస్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల మొక్కజొన్న పిండిని మృదువైనంత వరకు కలపండి. మిగిలిన రసం, 3 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర మరియు ఆపిల్ ముక్కలను ఒక సాస్పాన్లో మరిగించండి. మిశ్రమ మొక్కజొన్న పిండిని కలపండి, మళ్లీ మరిగించి, సుమారుగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. త్రిప్పుతున్నప్పుడు 3 నిమిషాలు. తర్వాత స్టౌ మీద నుంచి దించి చల్లారనివ్వాలి.

పిండి కోసం, 400 గ్రా పిండి, 150 గ్రా పంచదార, 1 చిటికెడు ఉప్పు, 1 గుడ్డు మరియు వెన్నను మెత్తగా పిండిని ఏర్పరుచుకోండి. 1/3 పిండిని స్ప్రింగ్‌ఫారమ్ పాన్‌లో (26 సెం.మీ. వ్యాసం) పోయండి, అది greased మరియు పిండితో దుమ్ముతో మరియు ఒక మృదువైన పునాదికి నొక్కండి. మరొక మూడోతో అచ్చులోకి మృదువైన అంచుని నొక్కండి. శీతలీకరించండి.

1 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క, 4 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర మరియు 4 టేబుల్ స్పూన్ల పిండితో పిండిలో చివరి మూడవ భాగాన్ని పిండి వేయండి.

క్వార్క్, నిమ్మరసం, 100 గ్రా చక్కెర, 4 టేబుల్ స్పూన్ల స్టార్చ్ కలపండి. 3 గుడ్లు ఒకదాని తర్వాత ఒకటి కలపండి. మిశ్రమాన్ని అచ్చులో పోసి, 175 డిగ్రీల వద్ద (లేదా ఫ్యాన్ ఓవెన్ 150 డిగ్రీలు) ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో అత్యల్ప ర్యాక్‌లో సుమారు 35 నిమిషాలు కాల్చండి. తర్వాత కేక్‌ను క్లుప్తంగా బయటకు తీసి, ఇప్పుడు కాస్త గట్టిగా ఉన్న క్వార్క్‌పై యాపిల్‌ కంపోట్‌ను విస్తరించి, చివరగా పైన కృంగిపోవడం.

మరో 30 నిమిషాలు అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద కేక్ కాల్చండి. తర్వాత కేక్ రాక్ మీద చల్లారనివ్వాలి. అచ్చు నుండి తీసివేసి, 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరతో చల్లుకోండి.