దుంపలు: ప్రయోజనాలు మరియు హాని

బీట్‌రూట్ మా అక్షాంశాలలో చాలా సాధారణం, బోర్ష్ట్ మరియు వైనైగ్రెట్ యొక్క అనివార్య లక్షణం, ఉక్రేనియన్లు ఈ ఉత్పత్తి లేకుండా వారి జీవితాలను ఊహించలేరు. మా పూర్వీకులు చాలా కాలంగా దుంపలు తింటారు, మరియు మంచి కారణం కోసం, ఆధునిక పరిశోధన ఈ రూట్ పంట యొక్క అపారమైన విలువను నిర్ధారిస్తుంది.

దుంపల పోషక విలువ

100 గ్రాముల ముడి దుంపలు కలిగి ఉంటాయి:

• ప్రోటీన్ - 1.5 గ్రా.
• కొవ్వు - 0.1 గ్రా.
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 8.8 గ్రా.

దుంపల యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 40 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు.

దుంపలు విటమిన్లు B, P, PP, ఫోలిక్ యాసిడ్, ఫైబర్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, అయోడిన్, మాంగనీస్, ఇనుము, సల్ఫర్, రుబిడియం, సీసియం మరియు ఇతర పోషకాల మొత్తం జాబితాను కలిగి ఉంటాయి. ప్రతి మూలకం యొక్క మొత్తం చాలా ముఖ్యమైనది, ఇది శరీరం యొక్క నిల్వలను బాగా నింపడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఈ కూరగాయలలో అర్జినైన్, బీటైన్, హిస్టిడిన్ మరియు ఇతర అమైనో ఆమ్లాలు కూడా ఉన్నాయి.

ఇది వంటలో ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తి, శక్తి వనరు మరియు సహజ రంగు. దుంపలు బీటైన్ నుండి వాటి ఊదా రంగును పొందుతాయి.

దుంపల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

దీర్ఘకాలిక మలబద్ధకానికి దుంపలు మంచివి. ఫైబర్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు ఇతర అంశాలకు ధన్యవాదాలు, ఇది జీవక్రియ ప్రక్రియలను నియంత్రిస్తుంది మరియు పేగు చలనశీలతను పెంచుతుంది. బీట్‌రూట్ శరీరం యొక్క నంబర్ 1 "క్లీనర్", ఇతర విషయాలతోపాటు, పుట్రేఫాక్టివ్ బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేయడం ద్వారా మరియు ఫైబర్ యొక్క యాంత్రిక ప్రభావంతో మాత్రమే కాకుండా, ప్రేగులను శుభ్రపరుస్తుంది.

బీట్‌రూట్ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఇందులో లిపోట్రోపిక్ పదార్ధం బీటైన్ ఉంటుంది, ఇది కొవ్వు జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది మరియు కాలేయం మరియు అధిక రక్తపోటు యొక్క కొవ్వు చొరబాట్లను నిరోధిస్తుంది. బీట్‌రూట్ బీటైన్ తాజాగా పిండిన రసంలో మరియు వేడి బోర్ష్ట్‌లో దాని పనితీరును సమానంగా నిర్వహిస్తుంది. ఇది ఊబకాయం మరియు కాలేయ వ్యాధులకు ఉపయోగిస్తారు.

దుంపలలో పుష్కలంగా ఉండే మెగ్నీషియం, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు హైపర్ టెన్షన్ చికిత్సకు సహాయపడుతుంది.
దుంపలు ఆరోగ్యకరమైన రక్త నిర్మాణానికి మేలు చేస్తాయి. ఇది ఈ ప్రక్రియలకు బాధ్యత వహించే ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. ఆహారంలో దుంపలు ఉండే వ్యక్తులు చాలా అరుదుగా రక్తహీనతతో బాధపడుతున్నారు.

గర్భిణీ స్త్రీలకు దుంపలు చాలా అవసరం. దానిలో భాగమైన ఫోలిక్ యాసిడ్, పిల్లల ప్రణాళిక దశలో మరియు గర్భధారణ ప్రారంభంలో చాలా ముఖ్యమైనది, అది లేకుండా, ఆరోగ్యకరమైన పిండం నాడీ వ్యవస్థ ఏర్పడదు.

రూట్ వెజిటేబుల్స్‌లో అత్యధికంగా ఉండే అయోడిన్ కంటెంట్ విషయానికొస్తే, దాని ఉనికి దుంపలు అయోడిన్ లోపం ఉన్న థైరాయిడ్ వ్యాధులకు మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్‌తో బాధపడుతున్న వృద్ధులకు ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడతాయి.

దుంపల హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

దుంపల ప్రమాదాల గురించి కాకుండా, వాటి ఉపయోగంలో ఉన్న పరిమితుల గురించి మాట్లాడటం బహుశా మరింత సరైనది. అవి దుంపల రసాయన కూర్పు కారణంగా కూడా ఉన్నాయి.

• బోలు ఎముకల వ్యాధి, దానికి సిద్ధత. దుంపలు కాల్షియం శోషణకు అంతరాయం కలిగించే వాస్తవం దీనికి కారణం.
• మధుమేహం. ఎందుకంటే ఇది చాలా ఎక్కువ చక్కెరతో కూడిన తీపి కూరగాయ.
• యురోలిథియాసిస్ (ఆక్సలూరియా, అన్నింటిలో మొదటిది). దుంపలు ఈ సందర్భంలో విరుద్ధంగా ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి ఆక్సాలిక్ యాసిడ్ కలిగి ఉంటాయి. ఇంటర్నెట్లో, మీరు దుంప రసంతో మూత్రపిండాలు మరియు మూత్రాశయ రాళ్ల చికిత్స కోసం అనేక జానపద వంటకాలను కనుగొనవచ్చు. ఇది ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ చేయకూడదు!
• దీర్ఘకాలిక అతిసారం. దుంపలు ఒక ఉచ్చారణ భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.