బంగాళాదుంప: పోర్క్ హెడ్ జెల్లీతో తాత వేయించిన బంగాళాదుంపలు

బంగాళాదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా, ఘనాలగా కట్ చేసి, కడగాలి, వడకట్టండి, పాన్‌లో పందికొవ్వును వేడి చేయండి, పచ్చి బంగాళాదుంపలను మీడియం వేడి మీద కాల్చండి, ముక్కలు చేసిన హామ్ మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి, టోస్టింగ్ కొనసాగించండి, మధ్యలో మార్జోరం మరియు మిరియాలు వేసి, ఆపై సీజన్ చేయండి. ఉ ప్పు. దయచేసి గమనించండి: చాలా వేడిగా వేయించవద్దు, లేకపోతే బంగాళాదుంపలు నల్లగా ఉంటాయి మరియు వండవు! మధ్యలో మీరు వెనిగర్ సిద్ధం చేయాలి, వెనిగర్, నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రుచికి పంచదార జోడించండి, ఉల్లిపాయలను జోడించండి, తద్వారా అవి కొద్దిగా వ్యాప్తి చెందుతాయి. ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్‌లో జెల్లీ మీద జెల్లీ ఉల్లిపాయను పోయాలి, వేయించిన బంగాళాదుంపలను అదనపు ప్లేట్‌లో అమర్చండి లేదా మీకు నచ్చితే, అదే ప్లేట్‌లో, దానిపై ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేకపోతే. కొద్దిగా తాజాగా తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి.