బీఫ్, మిరపకాయ-వెజిటబుల్ మిక్స్ మరియు పసుపు బాస్మతి రైస్‌తో థాయ్ రెడ్ కర్రీ

• స్టీక్‌ను కడగాలి, కిచెన్ పేపర్‌తో ఆరబెట్టండి, మొదట ముక్కలుగా చేసి ఆపై స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. ఓస్టెర్ సాస్ (1 టేబుల్ స్పూన్) (, స్వీట్ సోయా సాస్ (1 టేబుల్ స్పూన్), డార్క్ సోయా సాస్ (1 టేబుల్ స్పూన్) మరియు రైస్ వైన్ (1 టేబుల్ స్పూన్)తో స్టీక్ స్ట్రిప్స్‌ను మెరినేట్ చేయండి. రాత్రిపూట ఉత్తమం! మిరియాలను శుభ్రం చేసి, కడిగి, చిన్న వజ్రాలుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయ ఒలిచి అల్లం మరియు వెల్లుల్లి రెబ్బలను కట్ చేసి మెత్తగా కోయండి.మిరపకాయను శుభ్రంగా/కోర్ చేసి కడిగి మెత్తగా కోయండి.స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ శుభ్రం చేసి కడిగి ముక్కలుగా కోయండి వంటగది జల్లెడలో marinade మరియు బాగా వడకట్టండి. marinade పట్టుకోండి. వోక్లో వేరుశెనగ నూనె (1 tbsp) వేడి చేసి, హిప్ స్టీక్ స్ట్రిప్స్ వేసి, గట్టిగా వేయించి / కదిలించు మరియు మళ్లీ తొలగించండి. వెల్లుల్లి రెబ్బలు, అల్లం ముక్కలు మరియు మిరపకాయను ఉంచండి. వోక్‌లో క్యూబ్‌లు, క్లుప్తంగా వేయించాలి / కదిలించు మరియు సేకరించిన మెరినేడ్‌తో డీగ్లేజ్ చేయండి. థాయ్ మసాలా పేస్ట్ (50 గ్రా), కొబ్బరి పాలు (250 మి.లీ) మరియు క్లియర్ జోడించండి / గొడ్డు మాంసంతో ఉడకబెట్టిన పులుసు (400 మి.లీ.) జోడించండి. తయారుచేసిన కూరగాయలు (ఎరుపు + పసుపు + పచ్చి మిరియాలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయ ముక్కలు, స్ప్రింగ్ ఆనియన్ ముక్కలు మరియు కాఫీర్ లైమ్ లీవ్స్) మరియు తుంటి స్టీక్ స్ట్రిప్స్, ఒక మరుగు తీసుకుని 5 - 6 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కాల్చిన వేరుశెనగలో వేసి / మడతపెట్టి, మిల్లు నుండి ముతక సముద్రపు ఉప్పు (2 పెద్ద చిటికెలు), మిల్లు నుండి రంగు మిరియాలు (2 పెద్ద చిటికెలు) మరియు గ్లూటామేట్ (1 టీస్పూన్ / ప్రత్యామ్నాయంగా 1 టీస్పూన్ తక్షణ చికెన్ స్టాక్) కలపండి.

పసుపు బాస్మతి బియ్యం:

• బాస్మతి బియ్యాన్ని (150 గ్రా) నీటిలో (350 మి.లీ) ఉప్పు (½ టీస్పూన్) మరియు పసుపు (1 టీస్పూన్) వేసి మరిగించి, బాగా కదిలించు మరియు మూత మూసివేసి సుమారుగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. 20 నిమిషాల.

అందజేయడం:

• ఒక కప్పులో బియ్యాన్ని నొక్కండి, దానిని ప్లేట్‌లోకి తిప్పండి మరియు పార్స్లీతో అలంకరించండి. బీఫ్, మిరపకాయ-వెజిటబుల్ మిక్స్‌తో థాయ్ రెడ్ కూర వేసి సర్వ్ చేయండి.