John Myers
దక్షిణ కొరియా వీధి ఆహారం: ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలకు గైడ్
దక్షిణ కొరియా దాని శక్తివంతమైన వీధి ఆహార సంస్కృతికి ప్రసిద్ధి చెందింది, స్పైసీ రైస్ కేక్‌లు (టెయోక్‌బోక్కి) నుండి రుచికరమైన పాన్‌కేక్‌లు (జియాన్) మరియు క్రిస్పీ ఫ్రైడ్ చికెన్ వరకు అంతులేని ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఈ స్నాక్స్‌లో చాలా కేలరీలు మరియు సోడియం అధికంగా ఉన్నప్పటికీ, దక్షిణ కొరియా వీధి ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలను కనుగొనడం సాధ్యమవుతుంది.
దక్షిణ కొరియా సందర్శకులు స్ట్రాబెర్రీలు, పుచ్చకాయలు మరియు కివీ వంటి తాజా పండ్లను విక్రయించే వీధి వ్యాపారుల కోసం చూడాలి. ఈ పండ్లు రిఫ్రెష్‌గా ఉండటమే కాకుండా అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి ఉంటాయి. మరొక ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంప, పీచు, పొటాషియం మరియు విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉండే ఒక ప్రసిద్ధ స్ట్రీట్ ఫుడ్ స్నాక్.
స్ట్రీట్ ఫుడ్‌లో రుచి మరియు పోషణను సమతుల్యం చేయడం
స్ట్రీట్ ఫుడ్ విషయానికి వస్తే రుచి మరియు పోషణను సమతుల్యం చేయడం ఒక సవాలుగా ఉంటుంది, అయితే గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి. ముందుగా, వేయించిన వాటికి బదులుగా కాల్చిన లేదా కాల్చిన వస్తువులను ఎంచుకోండి. గ్రిల్ చేయడం లేదా వేయించడం వల్ల అదనపు కొవ్వు పడిపోతుంది, ఫలితంగా తక్కువ కేలరీలు మరియు కొవ్వు పదార్థాలు ఉంటాయి. రెండవది, కూరగాయలు లేదా సీఫుడ్ లేదా చికెన్ వంటి లీన్ ప్రోటీన్లు అధికంగా ఉండే వంటకాలను ఎంచుకోండి. ఈ ఎంపికలు కేలరీలు మరియు సంతృప్త కొవ్వును అదుపులో ఉంచుతూ అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.
చివరగా, భాగాల పరిమాణాలపై శ్రద్ధ వహించండి. వీధి ఆహార విక్రేతలు తరచుగా పెద్ద భాగాలను అందిస్తారు, కాబట్టి స్నేహితునితో పంచుకోవడం లేదా చిన్న పరిమాణాన్ని ఎంచుకోవడం వలన అతిగా తినడం నిరోధించవచ్చు.
టేక్‌బొక్కి నుండి గింబాప్ వరకు: ఆరోగ్యకరమైన వీధి ఆహార ఎంపికలు
అనేక ప్రసిద్ధ దక్షిణ కొరియా వీధి ఆహార వంటకాలు తరచుగా డీప్-ఫ్రైడ్ లేదా చక్కెరతో లోడ్ చేయబడినప్పటికీ, ఇంకా కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. Tteokbokki, ఒక స్పైసీ రైస్ కేక్ డిష్, ఆరోగ్యకరమైన వెర్షన్ కోసం తక్కువ చక్కెర మరియు నూనెతో తయారు చేయవచ్చు. గింబాప్, ఒక రకమైన కొరియన్ సుషీ, బ్రౌన్ రైస్‌తో కూడా తయారు చేయవచ్చు మరియు క్యారెట్, బచ్చలికూర మరియు ఊరగాయ ముల్లంగి వంటి కూరగాయలతో ప్యాక్ చేయవచ్చు.
ఇతర ఆరోగ్యకరమైన వీధి ఆహార ఎంపికలలో బిబింబాప్, కూరగాయలు మరియు లీన్ ప్రోటీన్‌లతో కూడిన రైస్ బౌల్ మరియు ముంగ్ బీన్ పిండి మరియు కూరగాయల మిశ్రమంతో చేసిన రుచికరమైన పాన్‌కేక్ అయిన జాంగ్టియోక్ ఉన్నాయి. ఈ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలను ఎంచుకోవడం మరియు పోషకాహారంతో రుచిని సమతుల్యం చేయడం ద్వారా, దక్షిణ కొరియా సందర్శకులు ఆరోగ్యంపై రాజీ పడకుండా దేశం యొక్క శక్తివంతమైన వీధి ఆహార సంస్కృతిని ఆస్వాదించవచ్చు.
