ఆరోగ్యానికి గ్రీన్: విటమిన్ K నిండిన ఆహారాలు

కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ కె శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైనది. ఇతర విషయాలతోపాటు, ఇది అనేక రక్త ప్రోటీన్ల ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటుంది. వాటిలో కొన్ని రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి, మరికొన్ని గడ్డకట్టే ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తాయి. ఎముకలలో కాల్షియం నిల్వ చేయడానికి శరీరానికి విటమిన్ కె కూడా అవసరం.

విటమిన్ యొక్క రెండు ప్రధాన రూపాలు ఉన్నాయి: విటమిన్ K1 (ఫైలోక్వినోన్) మొక్కల ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది. విటమిన్ K2 (మెనాక్వినోన్) జంతు మరియు బ్యాక్టీరియా మూలాల నుండి వస్తుంది. యాదృచ్ఛికంగా, రెండోది శరీరం ద్వారా బాగా గ్రహించబడుతుంది.

విటమిన్ K ఏమి చేయగలదు?

జర్మనీలో సుమారు ఎనిమిది మిలియన్ల మంది ప్రజలు బోలు ఎముకల వ్యాధి (ఎముక క్షీణత)తో బాధపడుతున్నారు. వీరిలో చాలా మంది ఋతుక్రమం ఆగిపోయిన స్త్రీలే. కానీ నెదర్లాండ్స్ నుండి వచ్చిన అధ్యయనాలు ప్రభావితమైన వారికి ఆశను ఇస్తాయి.

పెద్ద మొత్తంలో క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే (రోజుకు 45 mg), విటమిన్ K ఎముకల నష్టాన్ని 70 శాతం తగ్గించగలదు - కొన్ని మందుల కంటే మెరుగైనది. మరియు ముఖ్యమైన పదార్ధం ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులను పగుళ్ల నుండి కూడా రక్షిస్తుంది.

విటమిన్ K యొక్క ఆదర్శవంతమైన సరఫరా గురించి చర్మం కూడా సంతోషంగా ఉంది, ఎందుకంటే ఇది బిగుతు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది వాపు మరియు ఎరుపును కూడా తగ్గిస్తుంది కాబట్టి, దీనిని క్రీములలో ఉపయోగిస్తారు. మార్గం ద్వారా: చర్మ వ్యాధులు రోసేసియా మరియు కూపెరోస్‌లను అధిక మోతాదులో విటమిన్ కెతో చికిత్స చేస్తారు.

రోజువారీ అవసరం ఏమిటి?

రోజువారీ అవసరాల ప్రశ్నకు సమాధానం చెప్పడం కష్టం. శరీరానికి విటమిన్ K1 మరియు K2 ఎంత అవసరమో శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడలేదు. జర్మన్ సొసైటీ ఫర్ న్యూట్రిషన్ (DGE) రోజువారీ అవసరాన్ని ఈ క్రింది విధంగా అంచనా వేసింది: 15 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి యుక్తవయస్కులు మరియు పెద్దలకు లింగాన్ని బట్టి 60 నుండి 70 మైక్రోగ్రాములు అవసరం. 50 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి, రోజువారీ అవసరం పురుషులకు 80 మైక్రోగ్రాములు మరియు మహిళలకు 65 మైక్రోగ్రాములకు పెరుగుతుంది.

ఈ అవసరాన్ని సులభంగా తీర్చవచ్చు. బచ్చలికూర లేదా బ్రోకలీ యొక్క పెద్ద సర్వింగ్ సరిపోతుంది. మరియు కేవలం 25 గ్రాముల బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మీ రోజువారీ అవసరాలను తీర్చగలవు. మీరు క్యాబేజీని ఇష్టపడకపోతే, మీరు చికెన్ మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో సలాడ్ (ఉదాహరణకు లాంబ్స్ లెట్యూస్ లేదా లెట్యూస్) సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.

విటమిన్ K కొవ్వులో కరిగేది కాబట్టి కొంత నూనెను ఏమైనప్పటికీ కోల్పోకూడదు. కూరగాయలను స్వచ్ఛంగా తీసుకోకపోతే మాత్రమే శరీరం దానిని ఉపయోగించగలదు. విటమిన్ K సమృద్ధిగా ఉన్న ఇతర ఆహారాలను గ్యాలరీ చూపుతుంది