వెచ్చని గ్లాస్ నూడిల్ సలాడ్‌పై స్పైసీ ప్రాన్స్

వెల్లుల్లిని తొక్కండి, మెత్తగా కోయండి. పైన పేర్కొన్న అన్ని పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో వేసి గట్టిగా కదిలించు.

రొయ్యల నుండి షెల్ తొలగించండి - తోక తప్ప. ఎగువ ఉబ్బెత్తును కొద్దిగా స్కోర్ చేయండి మరియు కనిపించే ప్రేగును తొలగించండి. అప్పుడు చల్లటి నీటితో కొద్దిగా కడిగి, పొడిగా మరియు శరీరానికి సుమారుగా కత్తిరించండి. తల యొక్క పూర్వ వైపు నుండి తోక వరకు 2 సెం.మీ పొడవు (సీతాకోకచిలుక కట్). తర్వాత మెరినేడ్‌లో రొయ్యలను వేసి, దానితో బాగా కలపండి మరియు కనీసం 1 - 2 గంటలు నిటారుగా ఉంచండి.

ఈ సమయంలో, ప్యాకెట్‌లోని సూచనల ప్రకారం గ్లాస్ నూడుల్స్ ఉడికించాలి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, బోర్డు మీద కొద్దిగా విస్తరించండి. సిద్ధంగా ఉంచండి. మిరపకాయలను కడిగి, ఎండబెట్టి, ముక్కలుగా చేసి, కాటుక పరిమాణంలో, చాలా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. గుమ్మడికాయతో కూడా అదే చేయండి. మినీ పాక్ చోయ్‌ను కడగాలి (ఇది పెద్దదాని కంటే మృదువుగా ఉంటుంది), దానిని కొద్దిగా కదిలించి, కొమ్మను స్ట్రిప్స్‌గా మరియు ఆకులను కొద్దిగా చిన్నగా కత్తిరించండి. పుట్టగొడుగులు చాలా పెద్దవిగా ఉంటే మాత్రమే వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (వాష్ చేయవద్దు). వెల్లుల్లి తొక్క, సుమారు గొడ్డలితో నరకడం.

పొయ్యిని 50 ° కు వేడి చేయండి (వెచ్చగా ఉంచండి). ఒక వోక్ లేదా పెద్ద పాన్‌ను అధిక ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి. మెరినేడ్ నుండి రొయ్యలను ఫోర్క్‌తో పైకి లేపి, గిన్నె అంచుపై కొద్దిగా తట్టి, నూనె వేయకుండా చుట్టూ వేయించాలి. అవి బూడిద రంగు నుండి నారింజ రంగులోకి మారినప్పుడు, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు వెచ్చగా మరియు నిటారుగా ఉంచడానికి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. అవి ఇప్పటికీ లోపలి భాగంలో కొద్దిగా గాజుగా ఉండాలి, కానీ పచ్చిగా ఉండకూడదు.

ఇప్పుడు వోక్‌లో నూనె వేడి చేసి, అన్ని కూరగాయలను ఒకేసారి వేసి, వాటిని కాటుకు గట్టిగా ఉండే వరకు వేయించి, వాటిని ముందుకు వెనుకకు నెట్టండి. ఉష్ణోగ్రత తగ్గించి కూరగాయలు మరియు కదిలించు మిగిలిన marinade పోయాలి. తర్వాత గ్లాస్ నూడుల్స్ వేసి బాగా మడిచి వేడి చేయాలి.

అప్పుడు మొత్తం మిశ్రమాన్ని వోక్‌లో కొద్దిగా ఒక వైపుకు తరలించి, గుడ్లను గట్టిగా కొట్టండి, ఖాళీ ప్రదేశంలో పోసి, మెత్తగా కదిలేటప్పుడు ముక్కలు అయ్యే వరకు నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు మొత్తం ద్రవ్యరాశి కింద ఎత్తండి.

ఒక ప్లేట్ మధ్యలో గోరువెచ్చని సలాడ్‌ను అమర్చండి, రొయ్యలను చుట్టూ ఉంచండి మరియు ............... తర్వాత దానిని రుచి చూడనివ్వండి ............. .