అందుకే శాకాహార సాసేజ్‌ల కోసం జంతువులు కూడా చనిపోతాయి

శాఖాహారం అంటే మాంసం లేకుండా, కానీ జంతువుల బాధలు లేకుండా ఉండాల్సిన అవసరం లేదు.

"శాఖాహారం" అంటే మాంసం లేకుండా, కానీ జంతు హింస లేకుండా ఉండాల్సిన అవసరం లేదు. ఎందుకంటే మీరు పదార్థాల జాబితాను చూస్తే, మీరు తరచుగా జాబితాలో గుడ్లు కనుగొంటారు.

గుడ్లు ప్రోటీన్ యొక్క ముఖ్యమైన మూలం. వారు ముఖ్యంగా బలం మరియు నిర్మాణాన్ని అందించడంలో మంచివి - కూరగాయల ప్రోటీన్ల కంటే మెరుగైనవి. గుడ్లు కూడా తరచుగా రుచి పరంగా కూరగాయల ప్రోటీన్లకు ప్రాధాన్యతనిస్తాయి. అందువల్ల, చాలా శాకాహార ఉత్పత్తులలో తరచుగా చాలా గుడ్లు ఉంటాయి.

2017 వసంతకాలంలో, వినియోగదారుల సలహా కేంద్రాలు మార్కెట్ సర్వేలో దేశవ్యాప్తంగా 127 మాంసం, సాసేజ్ మరియు క్రీమ్ చీజ్ ప్రత్యామ్నాయాలను పరిశీలించాయి. వాటి ఫలితం: పరిశీలించిన సాసేజ్ ప్రత్యామ్నాయ ఉత్పత్తులు ప్రధానంగా గోధుమ, సోయా మరియు చికెన్ ప్రోటీన్‌పై ఆధారపడి ఉన్నాయి. వెజ్జీ సాసేజ్‌లో గుడ్డు కంటెంట్ తయారీదారుని బట్టి మారుతూ ఉంటుంది. కొన్నింటిలో గుడ్డు ఉండదు - కాబట్టి అవి శాకాహారి. కొన్నింటిలో 70 శాతం వరకు గుడ్డు తెల్లసొన ఉంటుంది.

గుడ్డు ఉత్పత్తి: కోడి కోళ్లు తక్కువ కాలం జీవిస్తాయి, మగ కోడిపిల్లలు ముక్కలుగా ఉంటాయి

సారాంశం: గుడ్ల కోసం జంతువులు కూడా చనిపోవాలి. ఫెడరల్ ఏజెన్సీ ఫర్ అగ్రికల్చర్ అండ్ ఫుడ్ ప్రకారం, ఒక కోడి సగటున సంవత్సరానికి 290 గుడ్లు పెడుతుంది. దాదాపు 18 నెలల తర్వాత తగ్గుతున్న ఉత్పాదకత కారణంగా సాధారణంగా వధించబడుతుంది. కోడి కోడి ఆహార రిటైల్ వ్యాపారంలో సూప్ కోడి వలె ముగుస్తుంది లేదా సాసేజ్‌గా మరింత ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. అదనంగా, ఫెడరల్ మినిస్ట్రీ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ప్రకారం, జర్మనీలో కోళ్ల పెంపకంలో ప్రతి సంవత్సరం 45 మిలియన్ల మగ కోడిపిల్లలు చంపబడుతున్నాయి. కారణం: అవి గుడ్లు పెట్టవు మరియు మంచి బ్రాయిలర్లు కావు. కాబట్టి: శాకాహార సాసేజ్‌ల కోసం జంతువులు కూడా (పరోక్షంగా) చనిపోతాయి.

గుడ్లకు ప్రత్యామ్నాయంగా పరిశోధనలు జరుగుతున్నాయి

ప్రోవెగ్ జర్మనీ (గతంలో వెజిటేరియన్ అసోసియేషన్ జర్మనీ) ప్రకారం, జర్మనీలో దాదాపు ఎనిమిది మిలియన్ల మంది ప్రజలు శాఖాహారం తింటారు. Max Rubner Institute ప్రకారం, 20లో జర్మనీలోని అన్ని గృహాలలో దాదాపు 2015 శాతం మంది మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలను కొనుగోలు చేశారు. కాబట్టి శాఖాహార ఉత్పత్తుల పరిశ్రమ ఒక ముఖ్యమైన మార్కెట్. మరియు అదే సమయంలో, శాస్త్రీయ పరిశోధన వేగం పుంజుకుంటుంది. ఉదాహరణకు హోహెన్‌హీమ్ విశ్వవిద్యాలయంలో. అక్కడ, మాంసం శాస్త్రవేత్తల వర్కింగ్ గ్రూప్ శాకాహారి సాసేజ్‌ల ఉత్పత్తిపై పని చేస్తోంది - అంటే గుడ్లు లేకుండా. వారి లక్ష్యం: శాకాహారి సాసేజ్‌ను మరింత మాంసాహారంగా మార్చడం.