సోర్ క్రీంతో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, మోజారెల్లాతో స్మోక్డ్ సాల్మన్ మరియు టొమాటోలు

బంగాళాదుంపలను బాగా కడగాలి / బ్రష్ చేయండి, అల్యూమినియం ఫాయిల్ మీద ఉంచండి, ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి మరియు రోజ్మేరీ మరియు కారవే గింజలతో చల్లుకోండి. అల్యూమినియం రేకును మడవండి / నలిపివేయండి మరియు బంగాళాదుంపలను 200 ° C వద్ద ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో సుమారు 2 గంటలు కాల్చండి. రేకు నుండి బంగాళాదుంపలను తీయండి, వాటిని పొడవుగా కట్ చేసి సోర్ క్రీంతో నింపండి. రెండు ప్లేట్లలో నింపిన కాల్చిన బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, మోజారెల్లా ముక్కలతో టొమాటో ముక్కలను అమర్చండి, ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, స్మోక్డ్ సాల్మన్తో సర్వ్ చేసి సర్వ్ చేయండి.