స్వీడిష్ నట్ మరియు మార్జిపాన్ ఈస్ట్ డౌ రోల్స్

ఈస్ట్‌ను గోరువెచ్చని పాలలో కరిగించి, ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. ఒక గిన్నెలో పిండి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు గుడ్డు ఉంచండి. దానిపై ఈస్ట్ మిల్క్‌ను పోసి, హ్యాండ్ మిక్సర్ యొక్క డౌ హుక్‌తో మెత్తగా పిండి వేయండి. ముక్కలుగా వెన్న జోడించండి. పిండి నెమ్మదిగా గిన్నె అంచు నుండి విడిపోయే వరకు కొన్ని నిమిషాల పాటు గట్టిగా పిసికి కలుపుతూ ఉండండి.

మూతపెట్టి, పిండిని సుమారుగా వెచ్చని ప్రదేశంలో పెంచండి. 35 - 40 నిమిషాలు వాల్యూమ్ దృశ్యమానంగా పెరిగే వరకు.

ఈలోగా మీరు టాపింగ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. మార్జిపాన్‌ను ఫ్రీజర్‌లో కొద్దిసేపు ఉంచడం మంచిది, తద్వారా మీరు దానిని తురుముకోవచ్చు. హాజెల్ నట్‌లను ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు మాంసం మేలట్ లేదా అలాంటి వాటితో మెత్తగా కోయండి. దాల్చిన చెక్క మరియు చక్కెర కలపండి.

మీ చేతులతో మళ్లీ ఈస్ట్ పిండిని బాగా కలపండి. పిండితో చేసిన పని ఉపరితలంపై పెద్ద దీర్ఘచతురస్రాకారంలోకి వెళ్లండి. కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి. తురిమిన మార్జిపాన్, హాజెల్ నట్స్ మరియు దాల్చిన చెక్క చక్కెరతో చల్లుకోండి.

పొడవాటి వైపు నుండి పిండిని రోల్ చేయండి మరియు సుమారుగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌లో రోల్స్‌ను ఒకదానికొకటి ఉంచండి. కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి మరియు దాల్చిన చెక్క చక్కెరతో చల్లుకోండి. సుమారుగా మూతపెట్టి పైకి లేపండి. 10-15 నిమిషాలు ఓవెన్ ముందుగా వేడి చేయబడుతుంది. వేడి ఓవెన్‌లో 200 డిగ్రీల మధ్య రాక్‌లో బంగారు పసుపు రంగు వచ్చేవరకు సుమారు 12-14 నిమిషాలు కాల్చండి.