అవోకాడో మరియు మామిడి సలాడ్

మిరపకాయను పొడవుగా సగం చేసి, కోర్ని తీసివేసి, చాలా సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. 5 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు పంచదారతో కలపండి. వంట నూనెలో కదిలించు. చైనీస్ క్యాబేజీని శుభ్రం చేసి కడగాలి, పొడిగా తిప్పండి మరియు సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. డ్రెస్సింగ్‌లో 2/3 వంతుతో కలపండి మరియు ఒక క్షణం నిటారుగా ఉండనివ్వండి.

మామిడిపండు తొక్క, రాయి నుండి గుజ్జు కట్ మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్. అవకాడోలను సగానికి తగ్గించి, రాయిని తొలగించండి. గుజ్జును పీల్ చేసి, పొడవుగా ముక్కలుగా కట్ చేసి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నిమ్మరసంతో చినుకులు వేయండి.

మామిడి మరియు అవకాడో ముక్కలను 4 ప్లేట్లలో ఫ్యాన్ ఆకారంలో అమర్చండి. మిగిలిన డ్రెస్సింగ్‌తో చినుకులు వేయండి మరియు చైనీస్ క్యాబేజీ సలాడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.