గుమ్మడికాయ గింజలతో రొట్టె

గిన్నెలో పిండిని ఉంచండి, ఈస్ట్, ఉప్పు మరియు చక్కెర కూడా జోడించండి. ఈస్ట్‌పై నేరుగా ఉప్పు వేయవద్దు. ఈస్ట్ మీద గోరువెచ్చని నీటిని పోయాలి. ముందుగా బ్రెడ్‌ను చిన్నగా, తర్వాత ఒక లెవెల్‌లో పిండి వేయండి. ఇది మృదువైన పిండిగా ఉండాలి, సుమారు 6 - 7 నిమిషాలు పడుతుంది.

వాల్యూమ్ గణనీయంగా పెరిగే వరకు దానిని కవర్ చేసి ఉంచండి. తర్వాత తరిగిన సొరకాయ, సొరకాయ గింజలు వేసి మళ్లీ మెత్తగా నూరుకున్నాను. మళ్ళీ కవర్ వదిలి. వాల్యూమ్ మళ్లీ చాలా పెరిగి ఉండాలి.

తర్వాత ఓవెన్‌ను 185 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. ఈ సమయంలో, పిండిని అచ్చులో ఉంచండి, నేను ఎల్లప్పుడూ సిలికాన్ అచ్చులను ఉపయోగిస్తాను మరియు 185 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 45 నిమిషాలు కాల్చండి. బేకింగ్ సమయం ముగియడానికి కొంతకాలం ముందు, నేను రొట్టెని నీటితో బ్రష్ చేస్తాను, నేను 2-3 సార్లు పునరావృతం చేస్తాను. ఇది కొంచెం క్రిస్పీగా ఉంటుంది. కానీ మీరు ఓవెన్‌లో ఒక గిన్నె నీటిని కూడా ఉంచవచ్చు.

అంతే.