కారామెల్ పండ్లు

పంచదార పాకం కోసం, ఒక సాస్పాన్లో వెన్న మరియు చక్కెరను కరిగించి, నిరంతరం కదిలించేటప్పుడు వాటిని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు పంచదార పాకం చేయనివ్వండి. గట్టిగా కదిలించేటప్పుడు పాలు పోయాలి మరియు ప్రతిదీ ఉడకబెట్టండి. పంచదార పాకం స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు మరియు ఆపై బ్లెండర్లో ప్రతిదీ కలపండి - తర్వాత చల్లబరచండి.

జెలటిన్‌ను చల్లటి నీటిలో కరిగించండి. అప్పుడు ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, mascarpone భాగంగా వేడి. మాస్కార్పోన్ గట్టిపడటం ప్రారంభించినప్పుడు, మిగిలిన మాస్కార్పోన్ జోడించండి. అప్పుడు క్రీమ్, చక్కెర మరియు వనిల్లా జోడించండి.

అప్పుడు కనీసం 3 గంటల పాటు మొత్తం చల్లగా ఉంచండి. ప్లేట్‌లను కొద్దిగా పంచదార పాకం సాస్‌తో అలంకరించండి. వేడి నీటిలో ముంచిన 2 స్పూన్లు, మాస్కార్పోన్ను కత్తిరించి పంచదార పాకం సాస్ మీద ఉంచండి. చివరగా, ప్రతిదీ పండ్లు మరియు పుదీనా ఆకుతో అలంకరించండి.