Coq Au విన్ మార్కోస్

మేము చికెన్ తొడలను తొక్కండి మరియు రోజ్మేరీ మరియు థైమ్‌లతో కలిపి వాటిని క్లుప్తంగా వేయించాలి. అప్పుడు మేము పెప్పర్ మిల్లు నుండి 20 మలుపులు, 5 టేబుల్ స్పూన్ల బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు 5dl రెడ్ వైన్‌తో చల్లారు మరియు 15 నిమిషాలు తగ్గించనివ్వండి. ఇప్పుడు మేము ముతకగా తరిగిన రూట్ వెజిటేబుల్స్, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వెల్లుల్లిని టీలో కలుపుతాము మరియు టీలో లవంగాలు మరియు జునిపెర్ బెర్రీలు, అలాగే బే ఆకులు మరియు టొమాటో క్యూబ్స్‌తో డబ్బాను వేసి ప్రెజర్ పాట్‌ను 15 నిమిషాలు మూసివేయండి.

మేము 3 పెద్ద కప్పుల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో 2 టీస్పూన్ల కూర మరియు కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన రూట్ వెజిటేబుల్స్ (కలర్ యొక్క అలంకార స్ప్లాష్‌లు)తో క్లుప్తంగా ఒక పెద్ద కప్పు దురుమ్ గోధుమ సెమోలినాను ఉడకబెట్టి, ఈ ద్రవ్యరాశిని ఇంటి ఫిల్మ్ మధ్య ఉంచి 2 సెంటీమీటర్ల మందం వరకు ఫ్లాట్‌గా నొక్కండి. సుమారు 5 నిమిషాల తర్వాత ముక్కలు లేదా చంద్రవంకలను కత్తిరించండి, గ్రానా పడానోతో చల్లుకోండి మరియు తురుము వేయండి.

నాక్‌లు గ్రేటినేట్ చేస్తున్నప్పుడు, మేము చికెన్‌కి 2 టీస్పూన్ల షెర్రీని కలుపుతాము మరియు 4 పెద్ద, వేడి ప్లేట్‌లలో 2 తొడల ప్రతి ఒక్కటి చాలా UNLIMITED రెడ్ వైన్ సాస్ తగ్గింపు మరియు కొద్దిగా రూట్ వెజిటేబుల్స్‌తో అందిస్తాము. చివరిలో మేము సాస్ పైన రెండు క్నోచి రోమానాను ఉంచాము

నేను స్కిన్డ్ చికెన్ తొడలను ఎంచుకున్నాను ఎందుకంటే ఈ భాగంలో చాలా తక్కువ కొవ్వు ఉంది మరియు సన్నని ఫైబులా లేదా ఇతర పదునైన ఎముకలు లేవు. గుండ్రని ఎముక ఉన్న ప్రతి అతిథికి అదే మొత్తంలో చాలా రుచికరమైన చికెన్ కూడా ఉంది, ఇది పిల్లలకు కూడా ప్రమాద రహితమైనది, కాబట్టి చికెన్ పాట్‌కు అనువైనది. ఈ రుచికరమైన Coq au Vin-Marcos with the Cnocchis a la Romana తేలికైన మరియు చాలా జీర్ణమయ్యే భోజనంగా అర్థం చేసుకోవాలి. బహుశా రెండు రెట్లు ఎక్కువ ఉత్పత్తి చేయవచ్చు, ఎందుకంటే ఈ కోక్ ఓ విన్ అద్భుతంగా స్తంభింపజేయవచ్చు.