విచీ క్యారెట్‌లతో క్రిస్పీ వింట్నర్స్ చికెన్

క్యారెట్లను శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పార్స్లీని మెత్తగా కోయండి. ఒక saucepan లో చక్కెర మరియు వెన్న పంచదార పాకం, క్యారెట్లు జోడించండి మరియు గందరగోళాన్ని అయితే 2 నిమిషాలు నిలబడటానికి వదిలి. అప్పుడు క్యారెట్‌లను కప్పి ఉంచేంత నీరు పోసి, నీరు మళ్లీ ఆవిరైపోయే వరకు మితమైన వేడి మీద మూత లేకుండా ఉడికించాలి. వడ్డించే ముందు, పార్స్లీలో మడవండి.

స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ పీల్ మరియు ముక్కలుగా కట్, బంగాళదుంపలు కడగడం మరియు సగం కట్. చికెన్ కాళ్లను ఉప్పు, మిరియాలు, మసాలా పొడి మరియు నూనెతో మెరినేట్ చేయండి మరియు సుమారు 1 గంట పాటు నిలబడండి. స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ మరియు బంగాళాదుంపలను డ్రిప్పింగ్ పాన్‌లో ఉంచండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నూనెతో సీజన్ చేయండి. చికెన్ డ్రమ్‌స్టిక్‌లను పైన విస్తరించి, వాటిని మధ్య రాక్‌లో 200 డిగ్రీల వద్ద వేడి ఓవెన్‌లో 15 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఈలోగా, కాండం నుండి మార్జోరామ్ ఆకులను తీయండి. వైన్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసును మరిగించి, చికెన్ కాళ్ళతో ద్రాక్ష మరియు మార్జోరామ్తో ట్రేలో ఉంచండి. మరో 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి.