John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 500 g మిశ్రమ ముక్కలు చేసిన మాంసం
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- 0,125 L వైట్ వైన్ పొడి
- 1 చెయ్యవచ్చు పిజ్జా టమోటాలు
- ఉప్పు కారాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో
బెచామెల్ సాస్ కోసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్ పిండి
- 0,5 L మిల్క్
- తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
- 50 g తురిమిన గూడా
అది పక్కన పెడితే
- 250 g స్పిరెల్లి లేదా అలాంటిదే
- 50 g తురిమిన గూడా
సూచనలను
- ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. నూనె వేడి చేసి అందులో వేయించాలి. మాంసం వేసి ముక్కలు అయ్యే వరకు వేయించాలి. వైన్ తో deglaze మరియు టమోటాలు జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒరేగానోతో సీజన్. సుమారు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తద్వారా ద్రవంలో కొంత భాగం ఆవిరైపోతుంది.
- పాస్తాను ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు హరించడం.
- ఒక saucepan లో వెన్న కరిగించి, పిండి జోడించండి మరియు అది కొద్దిగా చెమట వీలు. ఇప్పుడు క్రమంగా ఒక whisk తో పాలు కదిలించు, తద్వారా ఎటువంటి గడ్డలూ ఏర్పడవు. దాదాపు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ప్రతిసారీ కదిలించు. ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ మరియు నిమ్మరసంతో సీజన్. జున్ను కదిలించు.
- ఓవెన్‌ను 200 ° C వరకు వేడి చేయండి (180 ° C వద్ద ఉష్ణప్రసరణ గాలి మంచిది). ఓవెన్‌ప్రూఫ్ బేకింగ్ డిష్‌లో ముక్కలు చేసిన మాంసం, పాస్తా మరియు బెచామెల్ సాస్‌లను ప్రత్యామ్నాయంగా పొరలుగా వేయండి. సాస్ తో ముగించు. ఇప్పుడు మిగిలిన జున్ను పైన వేసి సుమారు 20 నిమిషాలు ట్యూబ్‌లో ఉంచండి. ఎప్పుడూ చీకటి పడకుండా చూసుకోవాలి.
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 198kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 4.5gప్రోటీన్: 10gఫ్యాట్: 15g
