John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 4 కుందేలు కాలు
- 4 బంగాళదుంపలు ప్రధానంగా మైనపు రంగులో ఉంటాయి
- 8 కాలీఫ్లవర్ ఫ్లోరెట్స్
- 0,5 తాజా బ్రోకలీ
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి
- 50 ml లాక్టోస్ లేని పాలు
- 100 ml కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 క్యారెట్లు
- ఉప్పు, మిరియాలు, తీపి మిరపకాయ, ఒక చిటికెడు జాజికాయ మరియు ఆలివ్ నూనె
సూచనలను
- కుందేలు కాలును బాగా కడగాలి (నీరు హిస్టమైన్‌లను కడిగివేయండి), ఆరబెట్టి, 2 టీస్పూన్ల ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిరపకాయలతో బాగా రుద్దండి.
- ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయండి, అలాగే వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయండి
- లోతైన పాన్ లేదా క్యాస్రోల్‌లో ఆలివ్ నూనెను వేడి చేసి, అందులో కుందేలు కాళ్లను వేయించాలి
- ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి క్యూబ్స్, క్యారెట్ ముక్క కూడా వేసి ప్రతిదీ క్లుప్తంగా ఉడికించాలి
- తర్వాత వేడివేడి వెజిటబుల్ స్టాక్‌తో డీగ్లేజ్ చేసి, మూత పెట్టి మెత్తగా ఉడకనివ్వండి.
- బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, సగానికి కట్ చేసి ఉప్పు నీటిలో సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి
- ఈలోగా, కూరగాయలను (కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ, క్యారెట్) కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసి, కొద్దిగా వెజిటబుల్ స్టాక్‌లో మెల్లగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి (మంచిది: వాటిని ఆవిరితో ఆవిరి చేయండి)
- బంగాళాదుంపలను తీసివేసి, బంగాళాదుంప ప్రెస్‌తో గిన్నెలో నొక్కండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయ పుష్కలంగా సీజన్, అప్పుడు పాలు కదిలించు
- పొయ్యిని 200 ° కు వేడి చేయండి, బేకింగ్ పేపర్‌ను బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. గులాబీ ఆకారంలో క్రీమ్ నాజిల్ / పైపింగ్ బ్యాగ్‌తో బేకింగ్ పేపర్‌పై బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని నొక్కండి. అప్పుడు సుమారు 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి
- క్యాస్రోల్ నుండి కుందేలు తీసుకోండి (వంట పరీక్ష!) మరియు ఓవెన్లో వెచ్చగా ఉంచండి. తర్వాత ఉడికిన కూరగాయలు మరియు ఉడికిన రసాన్ని హ్యాండ్ బ్లెండర్‌తో కొట్టండి
- కుందేలు లెగ్, కూరగాయలు మరియు డచెస్ బంగాళాదుంపలను చక్కగా అమర్చండి, కొద్దిగా సాస్ జోడించండి.
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 34kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 1.9gప్రోటీన్: 1.3gఫ్యాట్: 2.4g
