మార్ష్‌మల్లౌ ఫ్రాస్టింగ్‌తో నిమ్మకాయ కప్‌కేక్

గుడ్లు మరియు పంచదార నురుగు వచ్చేవరకు కదిలించి, ఆపై (మెత్తని) వెన్నను చిన్న ముక్కలుగా వేసి అలాగే కదిలించు. కొన్ని నిమ్మ అభిరుచిలో రుద్దండి, ఆపై నిమ్మకాయలను పిండి వేసి రసం జోడించండి. పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కూడా గిన్నెకు జోడించబడతాయి మరియు తరువాత చక్కటి, మృదువైన పిండి ఏర్పడే వరకు కదిలించు. మఫిన్ ట్రేలో పేపర్ లైనర్‌లను ఉంచండి మరియు లైనర్‌లపై పిండిని పంపిణీ చేయండి. 180 ° C వద్ద సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చండి.

ఒక గిన్నెలో చక్కెర, గుడ్డు తెల్లసొన, నీరు మరియు బేకింగ్ సోడా (ఒక టీస్పూన్ కంటే కొంచెం తక్కువ) వేసి బాగా కదిలించు. ఒక సాస్పాన్లో కొన్ని నీటిని మరిగించి, పైన గుడ్డు మిశ్రమాన్ని ఉంచండి మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. అప్పుడు మిశ్రమాన్ని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి మరియు 10-15 నిమిషాలు అత్యధిక సెట్టింగ్‌లో గట్టిపడే వరకు కొట్టండి. (దీనికి హ్యాండ్ మిక్సర్ తగినది కాదు) వెనీలా ఫ్లేవర్ వేసి మళ్లీ క్లుప్తంగా కలపండి.

మార్ష్‌మల్లౌ క్రీమ్‌ను పైపింగ్ బ్యాగ్‌లో పెద్ద చిల్లులు గల నాజిల్‌తో పోసి, దానితో బుట్టకేక్‌లను అలంకరించండి.

చిట్కాలు: + బుట్టకేక్‌లను చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి, ఎందుకంటే మార్ష్‌మల్లౌ ఫ్రాస్టింగ్‌లో పచ్చి గుడ్లు ఉంటాయి మరియు మీరు వాటిని చాలా త్వరగా తినాలి + మీకు తక్కువ సమయం లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఖాళీ లేకపోతే, మీరు రెడీమేడ్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మార్ష్‌మల్లౌ ఫ్లఫ్, ఇప్పుడు కొన్ని సూపర్ మార్కెట్‌లలో ఉన్నాయి + కప్‌కేక్ ప్రారంభకులకు (నాలాంటివి): నేను పైపింగ్ బ్యాగ్‌ను అదే స్థితిలో ఉంచి కప్‌కేక్‌ను తిప్పినప్పుడు అలంకరణ బాగా పనిచేసింది