ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు మయోన్నైస్‌తో లైట్ పొటాటో సలాడ్

గుడ్డు సొనలు, నిమ్మరసం, ఆవాలు మరియు వెల్లుల్లిని హ్యాండ్ మిక్సర్ యొక్క కొరడాతో కలపండి. నూనెలో కలపండి, మొదటి డ్రాప్ ద్వారా డ్రాప్, తరువాత సన్నని, నెమ్మదిగా గట్టిపడటం ప్రవాహంలో, ఒక సంస్థ మయోన్నైస్ ఏర్పడుతుంది. పెరుగుతో కలపండి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలతో కలపండి.

బంగాళదుంపలను జాకెట్ బంగాళాదుంపలుగా ఉడకబెట్టండి. నీరు ప్రవహిస్తుంది, బంగాళదుంపలు చల్లబరుస్తుంది. పీల్ మరియు ముక్కలుగా కట్. ఉప్పు మరియు తేలికగా మిరియాలు. మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు డైస్ చేసిన గెర్కిన్‌లను కలపండి. పెరుగు మయోన్నైస్ మరియు సీజన్ పూర్తి సలాడ్ లో కదిలించు. నీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించు!

బంగాళాదుంప సలాడ్‌ను ఒక రోజు ముందుగానే సిద్ధం చేయండి, తద్వారా అది ప్రవహిస్తుంది. పచ్చి గుడ్ల వల్ల చల్లగాలి! నా అనుభవంలో, ఇది చాలా సాస్‌ను గ్రహిస్తుంది, కాబట్టి సలాడ్ సాస్ మొత్తం ఉదారంగా ఉంటుంది. మొదట నేను తగినంత సాస్‌లో చక్కగా మరియు "అలసత్వంగా" ఉండే వరకు మాత్రమే పోస్తాను, మిగిలిన సాస్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి మరియు బంగాళాదుంపల ద్వారా శోషించబడినట్లయితే మరుసటి రోజు మళ్లీ సాస్ పోయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మళ్ళీ సీజన్, పూర్తి. పీలింగ్ అనేది తెలివితక్కువ పని, కానీ క్రిస్మస్ ఈవ్‌లో మీకు ఇక పని లేదు, ఉదాహరణకు, సాసేజ్‌లను జోడించండి మరియు క్లాసిక్ క్రిస్మస్ ఈవ్ డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. అవసరమైతే, తాజా పార్స్లీలో కదిలించు మరియు దానితో అలంకరించండి.