వైట్ చాక్లెట్ కాలీఫ్లవర్ మూసీ మరియు దానిమ్మ సార్బెట్‌తో పిగ్ చెవులు

తాజా పఫ్ పేస్ట్రీని నీటితో బ్రష్ చేసి, ఆపై చక్కెరతో చల్లుకోండి. రెండు వైపుల నుండి కలిసి రోల్ చేయండి. అప్పుడు మళ్ళీ చక్కెరలో రోల్ చేయండి. ముక్కలుగా కట్ చేసి బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 180 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 10 నిమిషాలు కాల్చండి.

చక్కెరతో నీటిని మరిగించి, ఐదు నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. ఇంతలో, దానిమ్మపండ్లను సగానికి కట్ చేసి, సిట్రస్ పండ్లలాగా పిండాలి. ఈ విధంగా పొందిన రసాన్ని చక్కటి జల్లెడ ద్వారా పోయాలి మరియు దానిలో 1/2 లీటరును కొలిచండి. నిమ్మకాయను పిండి, దానిమ్మ రసానికి జల్లెడ ద్వారా రసాన్ని పోయాలి. గ్రెనడిన్ సిరప్‌లో కలపండి.

ఇప్పుడు వేడి చక్కెర సిరప్‌ను జ్యూస్ మిశ్రమానికి జోడించండి మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతల ప్రకారం చక్కెర లేదా నిమ్మరసంతో సీజన్ చేయండి. ఐస్ క్రీమ్ మేకర్‌లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి.

కాలీఫ్లవర్‌ను శుభ్రం చేసి ఆవిరి మీద ఉడికించి, చల్లార్చి పురీ చేయాలి. ఒక జల్లెడ ద్వారా పురీని వడకట్టండి.

డబుల్ బాయిలర్‌లో చాక్లెట్‌ను కరిగించి, గట్టిపడే వరకు క్రీమ్‌ను కొట్టండి. కాలీఫ్లవర్ పురీలో క్రీమ్ను పోయాలి, తర్వాత నెమ్మదిగా చాక్లెట్లో మడవండి.

మూసీ కనీసం 6 గంటలు చల్లబరచాలి.