కర్రీ రైస్‌తో కోకోనట్ కర్రీ సాస్‌లో పొల్లాక్

వరి

• రాప్‌సీడ్ ఆయిల్‌ను వేడి చేసి, కూరను బియ్యంతో కలిపి 1 నిమిషం పాటు వేయించాలి. నీరు పోసి 1 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. అన్నం కాటుకు గట్టిపడే వరకు ఉడికించాలి.

• ఉల్లిపాయను (మరియు బహుశా మిరపకాయ) చక్కటి రింగులుగా కట్ చేసుకోండి, చేపలను కాటు పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. నువ్వుల నూనెను వేడి చేసి ఉల్లిపాయ రింగులను క్లుప్తంగా వేయించాలి. పైన కొబ్బరి పాలు పోసి కొద్దిగా ఉప్పు, సోయా సాస్ మరియు మిరియాలు వేయాలి. సగానికి తగ్గించండి. చేపలలో ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడి మీద సుమారు 4 నిమిషాలు నిటారుగా ఉంచండి.

• బియ్యాన్ని తీసివేసి, చేపలు మరియు సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.