బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్‌పై పుట్టగొడుగుల క్రస్ట్ కింద పోర్క్ మెడలియన్స్

బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. క్రీమ్, ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ మరియు మార్జోరామ్ కలపండి. వెల్లుల్లి మరియు వెన్నతో క్యాస్రోల్ డిష్ను రుద్దండి. తరువాత పుట్టగొడుగుల క్రస్ట్‌లో వెల్లుల్లి లవంగాన్ని ఉపయోగించండి! అప్పుడు క్రీమ్‌తో బంగాళాదుంప ముక్కలను కలపండి మరియు బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి! ప్రతిదీ 20 నిమిషాలు కాల్చండి!

ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి, పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి, మెత్తగా పాచికలు చేసి, పై నుండి వెల్లుల్లిలో రుద్దండి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతిదీ వెన్నలో వేయించాలి. పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి! అప్పుడు గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను కలపండి!

పంది ఫిల్లెట్‌ను సుమారు 8 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మందం 2.5 సెం.మీ. తర్వాత మసాలా చేసిన ఉప్పు, గారిప్ పెప్పర్ మరియు మిరపకాయలతో సీజన్ మరియు ప్రతి వైపు మంచిగా పెళుసైన నూనెలో కొద్దిసేపు వేయించాలి! పాన్ నుండి తీసివేసి, పొయ్యి నుండి బంగాళాదుంపలను తీసి, పైన ఫిల్లెట్లను విస్తరించండి. తర్వాత మష్రూమ్ మిశ్రమాన్ని పైన ఉంచి కొద్దిగా వత్తుకోవాలి. వెన్న యొక్క కొన్ని రేకులు చల్లుకోండి!

అప్పుడు 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో ప్రతిదీ కాల్చండి!

మీకు కావాలంటే, మీరు గ్రేవీకి కొద్దిగా వైట్ వైన్, కాగ్నాక్ జోడించవచ్చు మరియు మీతో సర్వ్ చేయవచ్చు! 🙂