వేయించిన అంజీర్, గ్రీక్ సలాడ్ మరియు వేయించిన బంగాళాదుంపలతో రొయ్యల పళ్ళెం

బంగాళాదుంపలను 15 నిమిషాలు ముందుగా ఉడికించాలి. రొయ్యలను కడిగి ఆరనివ్వాలి. మూలికలు మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోసి, పెద్ద మొత్తంలో ఆలివ్ నూనెతో కలపండి. మెరినేడ్‌తో ఒక గిన్నెలో రొయ్యలను కలపండి, బాగా కదిలించు మరియు కాసేపు విశ్రాంతి తీసుకోండి. (వేయించడానికి ఒకటి నుండి రెండు గంటల ముందు కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు).

అత్తి పండ్లను పై నుండి క్రిందికి 4 కోతలతో కత్తిరించండి. కట్ చివరిలో, అదే సమయంలో నాలుగు వేళ్లతో నొక్కండి. అత్తి పువ్వుల వలె తెరుచుకుంటుంది. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, వాటిని తేలికగా వేసి, బాణలిలో అత్తి పండ్లతో కలిపి వేయించాలి. (కొన్ని ఆలివ్ నూనెలో వేయండి). వేయించిన తర్వాత పాన్ నుండి తీసివేయండి.

సర్వింగ్ ప్లేట్ సిద్ధం. కూరగాయలను పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. పెద్ద పాలకూరను బేస్ గా ఉపయోగించండి. కూరగాయలను ఆకుపై ఉంచండి. ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో లవణాలు మరియు మిరియాలు కలపండి. తాజా తులసితో చల్లుకోండి మరియు అందుబాటులో ఉంటే, గ్రీక్ సలాడ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు.

ఇప్పుడు అదే పాన్ వేడి చేసి, రొయ్యలు మరియు మెరినేడ్ వేసి, ప్రతి వైపు 2-4 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద వేయించాలి. చివరగా బంగాళదుంపలు మరియు అత్తి పండ్లను జోడించండి. (మళ్లీ వేడెక్కండి).

సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో అంజీర్ మరియు వేయించిన బంగాళదుంపలను ఉంచండి. రొయ్యలు మరియు మెరీనాడ్ జోడించండి - రొయ్యల మీద కొన్ని చుక్కల నిమ్మరసం పోయాలి. రెడీ మరియు భోజనం