John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
నయం:
- 2 పిసి. పంది పక్కటెముకలు
- 1,5 లీటరు ఉప్పునీరు
అలంకరించు:
- 4 పిసి. ఒలిచిన మైనపు బంగాళాదుంపలు
- 0,5 పిసి. సెలెరీ బల్బులు సుమారుగా ముక్కలు చేయబడ్డాయి
- తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
- 60 g వెన్న ద్రవ, గోధుమ
- 1 లీటరు ఉప్పునీరు
సాస్:
- 80 g స్ట్రీకీ బేకన్
- 1 టీస్పూన్ స్పష్టమైన వెన్న
- 1 పిసి. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ
- 2 టేబుల్ టొమాటో కెచప్
- 1 పిసి. ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు
- 100 g డైస్డ్ లీక్
- 0,75 పిసి. పార్స్లీ రూట్
- 3 పిసి. బే ఆకులు
- 3 పిసి. జునిపెర్ బెర్రీలు
- 2 పిసి. లవంగం
తగ్గించండి, ముఖ్యమైనది:
- 1 షాట్ పోర్ట్ ఎరుపు
మళ్లీ తగ్గించండి:
- 100 ml పాలటినేట్ డోర్న్‌ఫెల్డర్, పొడి
- 400 ml మాంసపు చారు
అలంకరించు:
- 1 ప్యాకెట్ మంచు బఠానీలు
- 1 పిసి. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ
పాన్ + సీజన్:
- 1 బిట్ వెన్న
- ఉప్పు కారాలు
సూచనలను
సంప్రదాయకమైన :
- పాలటినేట్‌లోని పక్కటెముకలు దాదాపు 100% సౌర్‌క్రాట్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో మాత్రమే అందుబాటులో ఉంటాయి.
బ్రౌన్ బేసిక్ సాస్:
- బేకన్ కట్ మరియు అది వేసి, స్పష్టం వెన్న మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండి. టొమాటో పేస్ట్ వెంట నడపనివ్వండి, ఆపై క్యారెట్, లీక్ + పార్స్లీ రూట్, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేయించాలి. పోర్ట్ వైన్ తగ్గించు మీద పోయాలి.
సాస్:
- ముల్లు పొలాలు తగ్గించు జోడించండి. మాంసం స్టాక్ పోయాలి, మళ్ళీ తగ్గించండి. కనీసం 60 నిమిషాలు పడుతుంది. నేను మొదట పూర్తి చేస్తాను, మిగిలిన వాటిని ఉదాహరణకు ఉపయోగించవచ్చు. బి: పాస్తాతో.
- బంగాళాదుంపలు + సెలెరీని ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి. డంపింగ్. జాజికాయ మరియు కొంత గింజ వెన్నతో మెత్తగా మరియు సీజన్ చేయండి. శ్రద్ధ: సెలెరీ సుమారు పడుతుంది. 25 నిమి.
- నీటిని మరిగించి, పక్కటెముకలను జోడించండి, కానీ వాటిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- చక్కెర స్నాప్ బఠానీల చివరలను కత్తిరించండి మరియు వాటిని ముక్కలుగా విభజించండి. ఉల్లిపాయతో బ్లాంచ్, హరించడం, శుభ్రం చేయు. అప్పుడు వెన్న మరియు సీజన్లో రుచికి టాసు చేయండి.
అందిస్తోంది:
- సెలెరీ - మెత్తని బంగాళాదుంపలను రింగ్‌లో ఉంచండి. మాంసం మీద ఉంచండి, చక్కెర స్నాప్ బఠానీలు వేసి, సాస్ను విడిగా లేదా ఒక ప్లేట్లో సర్వ్ చేయండి.
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 12kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 0.7gప్రోటీన్: 0.6gఫ్యాట్: 0.5g
