బీట్‌రూట్ మరియు చిల్లీ క్రస్ట్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు బీట్‌రూట్ సాస్‌తో రోస్ట్ కార్బోనేట్

• మళ్ళీ ప్లేట్ చాలా నిండిపోయింది !!!!!!!!!!!!!!! అయితే నా భర్త "ఇంకొంచెం" అన్నప్పుడు నేనేం చేయాలి !!!!! నా నో ఫుడ్ బ్యాగ్. అయితే అంతకు ముందు నేను జాగింగ్‌కి వెళ్లాను.
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కాల్చిన, సీజన్ నుండి కొవ్వు తొలగించండి. ఉల్లిపాయలను ఎనిమిదో పీల్ చేసి, పార్స్లీ మూలాలను పీల్ చేసి, సూప్ గ్రీన్స్ పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చారు పచ్చడిని మాతో పాటే తింటాం.
• రెండు వైపులా వెన్న కొవ్వులో మాంసాన్ని వేయించాలి. బీట్‌రూట్ రసం మరియు గొడ్డు మాంసం రసంతో టాప్ అప్ చేయండి. థైమ్ స్ప్రిగ్స్ వేసి 180 డిగ్రీల టాప్ / బాటమ్ హీట్ వద్ద ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో వేయించాలి.

క్రస్ట్

• 2 బీట్‌రూట్ బాల్స్‌ను క్వార్టర్ చేయండి మరియు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో గుజ్జు వచ్చేవరకు కొట్టండి. గంజిని వోట్ రేకులు, ఉప్పు, మిరపకాయలు మరియు 1 గుడ్డుతో కలిపి పేస్ట్ చేయండి.
• 1 1/2 గంటల తర్వాత, రోస్ట్‌పై పేస్ట్‌ను మందంగా వేయండి. ఇప్పుడు క్రమంగా వారి కాఠిన్యం ప్రకారం కూరగాయలను జోడించండి. రోస్ట్ ముగిసే వరకు ఇది స్ఫుటంగా ఉండాలి.
• ముగింపుకు కొద్దిసేపటి ముందు, షెర్రీని జోడించండి మరియు 2 1/2 గంటల తర్వాత గ్రిల్‌ని ఆన్ చేయండి, తద్వారా క్రస్ట్ చక్కగా మరియు దృఢంగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు మిగిలిన 2 బీట్‌రూట్‌లను క్వార్టర్స్‌గా మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసి రోస్ట్‌లో వేయండి.

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు

• క్యాబేజీని డీఫోలియేట్ చేయండి, కొమ్మను తీసివేసి, అడ్డంగా కత్తిరించండి. కొద్దిగా నీటితో ఒక saucepan లో ఉంచండి. ఉప్పు మరియు జాజికాయ మరియు వెన్న పెద్ద ట్రిక్ తో సీజన్. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు కాటుకు గట్టిగా ఉండాలి.
• కాల్చడం పూర్తయినప్పుడు, మాంసాన్ని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. (సాస్ చిక్కగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు, ఉల్లిపాయలు చాలా క్రీముగా చేస్తాయి).
• ఇంట్లో తయారుచేసిన కుడుములు మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలతో ముందుగా వేడిచేసిన ప్లేట్‌లపై చక్కగా సర్వ్ చేయండి. బాగా, చక్కగా వడ్డించడం భిన్నంగా కనిపిస్తుంది, కానీ ఇది చాలా రుచిగా ఉంది మరియు ఇది ప్రధాన విషయం. బాన్ అపెటిట్