నిమ్మకాయ సాస్‌పై పఫ్ పేస్ట్రీలో సాల్మన్ ఫిల్లెట్

సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లను కడగాలి, పొడిగా ఉంచండి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మెంతులు చల్లుకోండి మరియు కొద్దిగా నిమ్మరసంతో చినుకులు వేయండి. పఫ్ పేస్ట్రీని తేలికగా నూనె వేయబడిన బేకింగ్ డిష్‌లో వేయండి మరియు దానిలో ఫిల్లెట్‌లను చుట్టండి. పిండిని స్కోర్ చేయండి మరియు గుడ్డు పచ్చసొనతో బ్రష్ చేయండి. సుమారు 160 ° ఎగువ మరియు దిగువ వేడి వద్ద వేయించాలి. క్రిస్పీ వరకు 35 - 40 నిమిషాలు.

వెన్నను కరిగించి బంగారు పసుపు వచ్చేవరకు పిండితో కరిగించండి. వైట్ వైన్‌తో డీగ్లేజ్ చేయండి, క్రమంగా ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని ఉంచేటప్పుడు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. నిమ్మరసం, కొద్దిగా అభిరుచి మరియు మూలికలను జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచికి సీజన్. చివరగా కొద్దిగా క్రీమ్‌తో సెట్ చేయండి. ఈలోగా, ట్యాగ్లియాటెల్ అల్ డెంటే ఉడికించాలి. అన్నీ చక్కగా ప్లేట్‌లో అమర్చి సర్వ్ చేయండి. ఇంట్లో వంట చేయడం ఆనందించండి.