John Myers
ఆగష్టులో, పుచ్చకాయలు, అత్తి పండ్లను మరియు ద్రాక్ష పట్టికకు వస్తాయి. అవన్నీ స్పైసీ చీజ్ లేదా ఫుల్ బాడీ హామ్‌తో అద్భుతంగా ఉంటాయి: గ్రీన్ సలాడ్‌లో, పార్టీ బఫేలో స్నాక్‌గా లేదా మెనులో కడుపు ఓపెనర్‌గా.
ద్రాక్ష - రాజ పండు
రోమన్ చక్రవర్తి ద్రాక్షను నోటిలోకి జారుకునేలా చేసే చిత్రం అందరికీ తెలిసిందే. నిజానికి, పురాతన రోమ్‌లో, ద్రాక్షను టేబుల్ ఫ్రూట్‌గా పరిగణిస్తారు మరియు అప్పటికి ఎండుద్రాక్షలు ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి. అప్పటికి, వైన్ అనేది ఒక రకమైన ఆల్-పర్పస్ డ్రింక్, ఇది బాగా కరిగించబడుతుంది మరియు సాధారణంగా మసాలా దినుసులతో త్రాగబడుతుంది. పలచని వైన్ తాగే వ్యక్తిని తాగుబోతుగా పరిగణిస్తారు. అప్పటిలాగే, ఇప్పుడు, టేబుల్ ద్రాక్ష వైన్ చేయడానికి ఉపయోగించని ద్రాక్ష. వైన్ కోసం ప్రత్యేకంగా ఉపయోగించే ద్రాక్ష రకాలను వైన్ గ్రేప్స్ అంటారు.
యాదృచ్ఛికంగా, సీడ్‌లెస్ లేదా సీడ్‌లెస్ ద్రాక్ష రకాలను ఎక్కువగా కొనుగోలు చేస్తున్నారు. కెర్నలు విలువైన క్రియాశీల పదార్థాలు మరియు డైటరీ ఫైబర్ కలిగి ఉన్నందున ఇది నిజంగా జాలిగా ఉంది. ద్రాక్ష గింజల నూనె చాలా ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడటం ఏమీ కాదు. పండ్లు కూడా అన్ని రకాల పోషక పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఫ్రక్టోజ్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాబట్టి ఫిగర్ కాన్షియస్ వ్యక్తులు టేబుల్ ద్రాక్షను జాగ్రత్తగా వాడాలి.
- ద్రాక్ష నుండి జున్ను: ద్రాక్ష మరియు జున్ను ప్రతి బఫే యొక్క కలల బృందం. స్వీట్ ద్రాక్షలు గౌడ, కామెంబర్ట్, బ్రీ లేదా హార్డ్ జున్ను ఏదైనా చీజ్తో బాగా సరిపోతాయి.
- హామ్‌తో ద్రాక్ష: ఒక మంచి బ్లాక్ ఫారెస్ట్ హామ్ ద్రాక్షతో కేవలం ఉడకబెట్టిన హామ్‌తో సమానంగా ఉంటుంది. ద్రాక్ష యొక్క తీపి వాసన మరియు హామ్ యొక్క హృదయపూర్వక రుచి ముఖ్యంగా నట్టి గొర్రె పాలకూరతో కలిపి ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.
అంజీర్: చింతించకండి
చాలా మందికి వాటి ఎండిన రూపంలో మాత్రమే అత్తి పండ్లను తెలుసు. తాజా అత్తి పండ్లకు తక్కువ తీపి రుచి మరియు జ్యుసి కాటు ఉంటుంది. పండ్లను వాటి గట్టి తొక్కతో తినవచ్చు. మీరు కివీ లాగా అత్తి పండ్లను సగానికి తగ్గించి బయటకు తీయవచ్చు. అంజీర్ చాలా సున్నితమైన పండ్లు. ఎల్లప్పుడూ అవసరమైన విధంగా వాటిని కొనుగోలు చేయండి మరియు పండ్లను కొద్దిసేపు మాత్రమే నిల్వ చేయండి మరియు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో పేర్చవద్దు. అనేక చిన్న గింజల కారణంగా అత్తి పండ్లలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. కానీ పొటాషియం, కాల్షియం మరియు ఐరన్ అంజీర్‌లో ఉంటాయి.
మీరు పెరుగు మరియు క్వార్క్‌తో కలిపి అత్తి పండ్లను నివారించాలి. కివీస్ మాదిరిగానే, ఎంజైమ్ పాల ఉత్పత్తులతో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు పండు చేదుగా మారేలా చేస్తుంది. శీఘ్ర స్టార్టర్ కోసం చిన్న వంటకం: అత్తి పండ్లను కత్తితో క్రాస్ ఆకారంలో కట్ చేసి, వాటిని చీజ్తో నింపండి. అప్పుడు పండును హామ్‌లో చుట్టి, హామ్ క్రిస్పీగా మరియు జున్ను కరిగే వరకు ఓవెన్‌లో వేడి చేయండి.
- చీజ్తో అత్తిపండ్లు: మేక యొక్క క్రీమ్ చీజ్, ఫెటా లేదా మేక గూడా వంటి వివిధ రకాల మేక లేదా గొర్రెల చీజ్తో అత్తిపండ్లు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. అత్తిపండ్లు కూడా కామెంబర్ట్‌తో బాగా వెళ్తాయి. అంజీర్ ఆవాలు ముఖ్యంగా జున్నుతో ప్రసిద్ధి చెందాయి.
- హామ్‌తో అత్తిపండ్లు: సెరానో లేదా పర్మా హామ్ అత్తి పండ్లకు అనువైన అనుబంధం. హామ్, అత్తి పండ్లను మరియు కొంత తేనె యొక్క సన్నని స్ట్రిప్స్ కలయిక ఇక్కడ అనువైనది. ఈ స్టార్టర్ ప్లేట్‌ను కొద్దిగా నిమ్మకాయ థైమ్ మరియు తురిమిన పర్మేసన్‌తో అలంకరించవచ్చు.
పుచ్చకాయ: తీపి గుమ్మడికాయలు
ఆశ్చర్యకరంగా, మా సీజనల్ ఫ్రూట్ మెలోన్ గుమ్మడికాయ కుటుంబానికి చెందినది. సాధారణంగా, పుచ్చకాయల విషయానికి వస్తే, పుచ్చకాయ మరియు వివిధ రకాల చక్కెర పుచ్చకాయల మధ్య వ్యత్యాసం ఉంటుంది. పుచ్చకాయలు ఇప్పుడు ఎరుపు రంగుతో మాత్రమే కాకుండా పసుపు రంగుతో కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, ఈ రకాలు ప్రదర్శనలో మాత్రమే విభిన్నంగా ఉంటాయి మరియు రుచిలో కాదు - పసుపు పుచ్చకాయలు, అయితే, జ్యుసియర్.
చక్కెర పుచ్చకాయలు తప్పనిసరిగా సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటాయి. తేనె, కాంటాలౌప్, నెట్ మరియు గాలియా పుచ్చకాయలు బాగా తెలిసిన మరియు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాలు. హనీడ్యూ పుచ్చకాయలు, పసుపు కానరీ మెలన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, చాలా సుగంధ మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు పండినప్పుడు, చక్కెరలో పదోవంతు ఉంటుంది. నెట్టెడ్ మెలోన్‌లు, ఇందులో గాలియా మెలోన్ కూడా ఉంటుంది, ఇవి హనీడ్యూ మెలోన్‌ల కంటే కొంచెం ఎక్కువ సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆహ్లాదకరమైన సువాసనను వెదజల్లుతాయి. సీతాఫలం, దోసకాయకు సంబంధించినది అయినప్పటికీ, సీతాఫలాలలో అత్యంత తీపిగా ఉంటుంది.
- చీజ్తో పుచ్చకాయలు: ఫెటా చీజ్ పుచ్చకాయలతో రుచిగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా అద్భుతమైన సలాడ్ లేదా స్పానిష్ మాంచెగో. తేలికపాటి మోజారెల్లా చక్కెర పుచ్చకాయలతో బాగా సరిపోతుంది. సర్వింగ్ చిట్కా: మెలోన్ బాలర్‌తో మెలోన్ బాల్స్‌ను తయారు చేసి, వాటిని చిన్న మోజారెల్లా బాల్స్‌తో అమర్చండి.
- హామ్‌తో పుచ్చకాయలు: పచ్చి హామ్‌తో కూడిన చక్కెర పుచ్చకాయ క్లాసిక్ వేసవి ఆకలిని కలిగి ఉంటుంది. మిరియాల స్పర్శ ఈ క్లాసిక్ కాంబినేషన్‌ను మరింత మెరుగుపరుస్తుంది.
