షిటేక్ - ది మష్రూమ్ ఎక్సోటిక్

ప్రకృతిలో, షిటేక్ గట్టి లేదా చనిపోయిన కలపతో ఆకురాల్చే చెట్ల బెరడుపై పెరుగుతుంది. దీని టోపీ లేత నుండి ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది మరియు వెడల్పు 2-10 సెం.మీ. లామెల్లె లేత తెలుపు నుండి గోధుమ రంగులో ఉంటాయి, దాని మాంసం తేలికగా, దృఢంగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. షిటేక్ బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు పుట్టగొడుగుల సువాసనను ఇస్తుంది. జపాన్ మరియు చైనాలలో, ఫంగస్ వేలాది సంవత్సరాలుగా ఆహారం మరియు ఔషధ ఉత్పత్తిగా విలువైనది. ఆసియా సహజ వైద్యంలో, ఇది ఒక వైద్యం ప్రభావాన్ని ఆపాదించబడింది. సాధారణ వినియోగంతో z. బి. రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయవచ్చు.

నివాసస్థానం

నెదర్లాండ్స్, జర్మనీ, USA, జపాన్.

రుచి

దీని రుచి ఘాటుగా మరియు కారంగా ఉంటుంది.

ఉపయోగించండి

పుట్టగొడుగు కడిగివేయబడదు, లేకుంటే, అది సంతృప్తమవుతుంది మరియు దాని రుచి మరియు స్థిరత్వాన్ని కోల్పోతుంది. తడి గుడ్డ లేదా బ్రష్‌తో శుభ్రం చేయడం మంచిది, అవసరమైతే హ్యాండిల్‌ను కత్తిరించండి. ఉప్పు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు వంట ప్రక్రియ చివరిలో మాత్రమే జోడించినట్లయితే దాని సువాసన ఉత్తమంగా విప్పుతుంది. షిటాక్ ఎండబెట్టడం, కాల్చడం, ఆవిరి చేయడం, వేయించడం, గ్రిల్ చేయడం మరియు వంట చేయడంతోపాటు మాంసం మరియు ఇతర వంటకాలకు తోడుగా ఉంటుంది. ఇది పుట్టగొడుగు రిసోట్టోలో రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, ఇది జపనీస్ నూడుల్స్‌తో కూడా బాగా వెళ్తుంది. ఇది సాస్‌లకు ప్రత్యేక వాసన ఇవ్వడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

నిల్వ

షిటేక్‌లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కూరగాయల కంపార్ట్‌మెంట్‌లో ఐదు నుండి ఏడు రోజులు లేదా 2-3 ° C వద్ద కొంచెం ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు. సాధారణంగా, వారు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ వద్ద చిత్తుప్రతులు మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా నిల్వ చేయాలి.