ఫ్రూటీ సలాడ్‌తో ఓవెన్ నుండి ష్రిమ్ప్ రోల్స్

ఒక గిన్నెలో పిండి, ఉప్పు మరియు సెమోలినా కలపండి. ఒక ద్రవ పిండి ఏర్పడే వరకు whisk తో తగినంత గోరువెచ్చని నీటిలో క్రమంగా కదిలించు. మీరు దీన్ని ఉపయోగించే వరకు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

1.) రొయ్యల పెంకులను తీసివేసి, చల్లగా కడిగి, ఆరబెట్టి, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని తొక్కండి, పిట్ పెప్పర్‌తో మెత్తగా కోయండి. అల్లం తురుము. రొయ్యలకు ప్రతిదీ వేసి, వేరుశెనగ నూనెతో కలపండి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, మీరు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు అందులో మెరినేట్ చేయండి.

2. + ) కొద్దిగా కరిగిన రొయ్యలను ఐస్-కోల్డ్ క్రీమ్‌తో కలిపి మిక్సర్‌లో వేసి, తక్కువ వ్యవధిలో పురీని విస్తరించగలిగేలా ఉంచండి. వెంటనే చల్లగా తిరిగి ఉంచండి. పిట్టెడ్, స్కిన్డ్ పెప్పర్స్, గుమ్మడికాయ, ఒలిచిన క్యారెట్, ఒలిచిన ఉల్లిపాయ మరియు పిట్టెడ్ పెప్పర్‌లను చాలా చిన్న ఘనాలగా (బ్రూనోయిస్) కట్ చేయండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ వేరుశెనగ నూనెలో తేలికగా చెమటలు పోసి, నీరు వేసి, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు కరివేపాకు వేసి, తక్కువ వేడి మీద 3 - 5 నిమిషాలు అల్ డెంటే వరకు ఉడికించాలి. ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, చల్లబరచండి.

వేరుశెనగ నూనె యొక్క పలుచని పొరతో గ్రిల్ పాన్‌ను బ్రష్ చేసి వేడి చేయండి. 150 గ్రాముల తాజా పైనాపిల్‌ను 6 స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, వాటిని చక్కెరతో కోట్ చేసి, వేడి పాన్‌లో రెండు వైపులా పంచదార పాకం చేయండి. దాన్ని బయటకు తీసి, సిద్ధంగా ఉంచుకుని, ఆపై మ్యారినేట్ చేసిన, కొద్దిగా వడకట్టిన రొయ్యలను రెండు వైపులా 1 నిమిషం చొప్పున - అదనపు నూనె వేయకుండా వేయించాలి. అలాగే పాన్ నుండి తీసివేసి చల్లారనివ్వాలి.

ఇప్పుడు రొయ్యల ప్రహసనాన్ని మరియు ముందుగా వండిన కూరగాయలను కలపండి, మళ్లీ బాగా కలపండి మరియు అవి తగినంతగా వ్యాపించకపోతే, వాటిని గట్టిగా చేయడానికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను ఉపయోగించండి.

డౌ షీట్ల కోసం, పెద్ద, నిస్సారమైన సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించి, సాస్పాన్ అంచున పొడుచుకు వచ్చిన ఒక పూత పాన్ పైన ఉంచండి. అప్పుడు పిండిని సన్నగా వ్యాప్తి చేయడానికి పెద్ద బ్రష్‌ని ఉపయోగించండి - పాన్ మొత్తం దిగువన కప్పి ఉంచండి - అది కప్పబడి ఉంటుంది, కానీ ఇంకా కొద్దిగా కనిపిస్తుంది. డౌ "తెల్లటి-నిస్తేజంగా" కనిపించినప్పుడు మరియు బేస్ నుండి సులభంగా తీసివేయవచ్చు, అది సిద్ధంగా ఉంది. ఒక కిచెన్ టవల్ మీద ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చబడిన డౌ షీట్లను ఉంచండి మరియు ఎల్లప్పుడూ వాటి ఉపరితలంపై చాలా తేలికగా నూనె వేయండి, తద్వారా అవి ఒకదానికొకటి అతుక్కొని గట్టిగా మారవు. ఆయిలింగ్ కానీ నిజంగా ఒక టచ్ మాత్రమే ... 6 రోల్స్ కోసం, కానీ రోలింగ్ చేసేటప్పుడు ఒకటి తర్వాత విచ్ఛిన్నమైతే 2 - 3 ప్లేట్లను తయారు చేయడం మంచిది.

ఓవెన్‌ను 190 ° O / బాటమ్ హీట్‌కి ముందుగా వేడి చేయండి, రేకు లేదా కాగితంతో ట్రేని లైన్ చేయండి. ప్రతి ప్లేట్ యొక్క పైభాగంలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఫిల్లింగ్‌ను వేయండి, రొయ్యలు మరియు పైనాపిల్‌ను ముక్కలుగా చేసి, పై అంచు మరియు వైపులా మడవండి మరియు ఆపై పైకి చుట్టండి. సీమ్ డౌన్‌తో షీట్‌లో రోల్స్ ఉంచండి. అన్నీ పూర్తయిన తర్వాత, ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్నను కరిగించి, దానితో వాటిని బ్రష్ చేసి, ట్రేని దిగువ నుండి 2వ రైలులో ఉన్న ఓవెన్‌లోకి జారండి. బేకింగ్ సమయం సుమారు. 15-20 నిమిషాలు. 15 నిమిషాల తర్వాత మీకు తగినంత రంగు రాకపోతే, గ్రిల్‌ను ఆన్ చేయండి లేదా చివరి కొన్ని నిమిషాల పాటు ఎక్కువ వేడిని ఉంచండి.

రోల్స్ ఓవెన్‌లో ఉన్నప్పుడు, పాలకూరను కడగాలి, ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సగానికి కట్ చేసి కుట్లుగా కత్తిరించండి. మిరపకాయలు మరియు మిరియాలు కోర్ మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్. పైన్ గింజలను తేలికగా కాల్చండి. నాషి పియర్ పీల్ మరియు ఘనాల లోకి కట్. పరిమళించే వెనిగర్, తేనె, నూనె, మిరియాలు మరియు ఉప్పు నుండి స్పైసి మెరినేడ్ కలపండి మరియు సర్వ్ చేసే ముందు సలాడ్‌తో ప్రతిదీ కలపండి.

కరివేపాకు మయోనైస్ డిప్‌గా బాగా వెళ్తుంది. కింది లింక్‌లో దీనికి ఆధారం: గుడ్డు లేకుండా ఫ్లాష్ మయోన్నైస్ మరియు టార్టార్ సాస్ - మయోన్నైస్‌ను కూరతో మాత్రమే అందించాలి. మీ ప్రిపరేషన్ సమయాన్ని గరిష్టంగా 10 నిమిషాలతో లెక్కించాలి.

కొంతవరకు విస్తృతమైన వంటకం ఒక వ్యక్తికి 2 రోల్స్‌తో ప్రధాన కోర్సుగా ఉద్దేశించబడింది. ఇది చిన్న భాగంలో స్టార్టర్‌గా కూడా అందించబడుతుంది.