మామిడి మరియు బొప్పాయితో తీపి మరియు స్పైసీ కౌస్ సలాడ్‌పై స్మోక్డ్ ఎల్లో ఫిన్ థునా

బొప్పాయి మరియు మామిడి పండును పీల్ చేసి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, మిరపకాయను కూడా మెత్తగా కోసి, పండ్లతో పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. దోసకాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోసి, స్ప్రింగ్ ఆనియన్‌లను చక్కటి రింగులుగా కట్ చేసి పైన పేర్కొన్న పదార్థాలకు జోడించండి.

కొత్తిమీర, పుదీనా మరియు మిరపకాయలను మెత్తగా కోయండి (మిరప గింజలను తొలగించండి) మరియు నొక్కిన పండ్ల రసాలతో కలిపి సల్సాకు జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుమారు 1 టీస్పూన్ తేనెతో రుచికి సీజన్. కొత్తిమీర, పుదీనా, మిరపకాయలను అవసరం మేరకు వేయాలి. సల్సాను పక్కన పెట్టండి మరియు దానిని నిటారుగా ఉంచండి.

కౌస్కాస్ 200 ml వేడినీటితో క్లుప్తంగా నానబెట్టండి. నీరు గ్రహించిన వెంటనే, సుమారుగా మడవండి. వెన్న యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు మిరపకాయ మరియు మిరపకాయ జోడించండి. స్వీట్ చిల్లీ సాస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

పొగబెట్టిన జీవరాశిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, సల్సా మరియు కౌస్కాస్ సలాడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.