సుల్తానాస్ - ద్రాక్షలలో గొప్పది

సుల్తానాలను సుల్తానా ద్రాక్ష (థాంప్సన్ సీడ్‌లెస్) నుండి తయారు చేస్తారు. ఇది ప్రత్యేకంగా లేత, సన్నని చర్మం, తీపి, విత్తనాలు లేని ద్రాక్ష. సుల్తానాలు 3-5 రోజులు పొడిగా ఉంటాయి. వాటిని ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి మరియు వాటి రంగును ఉంచడానికి, అవి సల్ఫరైజ్ చేయబడతాయి.

నివాసస్థానం

పురాణాల ప్రకారం, సుల్తానులు సుల్తాన్ యొక్క పండ్లు - ఎందుకంటే అతను మాత్రమే రుచికరమైన తీపి పండ్లను ఆస్వాదించడానికి అనుమతించబడ్డాడు. ద్రాక్ష ఇప్పటికే 400 BC లో ఉంది. కాస్పియన్ సముద్రంలో కనుగొనబడింది. "వైన్ వాతావరణం" అని పిలవబడే ప్రపంచంలోని అన్ని దేశాలలో నేడు ద్రాక్ష వృద్ధి చెందుతుంది. వారు ప్రధానంగా టర్కీ, దక్షిణాఫ్రికా, ఆస్ట్రేలియా మరియు USA (ముఖ్యంగా కాలిఫోర్నియా) నుండి వచ్చారు.

సీజన్

సుల్తానాలు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటాయి.

రుచి

సుల్తానాలు తేనెను గుర్తుకు తెచ్చే చక్కటి, ఫల వాసన కలిగి ఉంటాయి.

ఉపయోగించండి

వంటగదిలో సుల్తానాలను వివిధ రకాలుగా ఉపయోగిస్తారు. అన్ని డ్రైఫ్రూట్స్ లాగానే ఇవి కూడా భోజనం మధ్య ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి. ముయెస్లీ మిక్స్‌లు మరియు ట్రైల్ మిక్స్‌లలో అనివార్యమైనది. బేకింగ్ పదార్ధంగా, తీపి ఎండిన పండ్లు స్టోలెన్ మరియు రైసిన్ బ్రెడ్‌ను శుద్ధి చేస్తాయి. సుల్తానులు సౌర్‌బ్రేటెన్ వంటి రుచికరమైన వంటకాలకు ఫల-తీపి నోట్‌ను కూడా అందిస్తారు.

నిల్వ

సుల్తానాలను వేడి మరియు కాంతి నుండి రక్షించండి. వాటిని తడిగా ఉన్న ప్రదేశంలో నిల్వ చేస్తే, అవి సులభంగా అచ్చు మరియు ఆమ్లంగా మారుతాయి, అయితే చాలా పొడిగా నిల్వ చేస్తే, బెర్రీలు గట్టిపడతాయి మరియు రసం లేకపోవడం.

మన్నిక

సరిగ్గా నిల్వ చేస్తే, సుల్తానాలను 1 సంవత్సరం వరకు ఉంచవచ్చు. సూత్రప్రాయంగా, సల్ఫరైజ్ చేయని పండ్ల కంటే సల్ఫ్యూరైజ్డ్ పండ్ల షెల్ఫ్ జీవితకాలం కొంచెం ఎక్కువ. నిల్వ ప్రదేశం ఎంత వెచ్చగా ఉంటే, షెల్ఫ్ జీవితం తక్కువగా ఉంటుంది.

పోషక విలువ/సక్రియ పదార్థాలు

తేమ లేకపోవడం వల్ల, సుల్తానాలు తాజా ద్రాక్ష కంటే ఎక్కువ కేలరీలు మరియు పోషక సాంద్రతను కలిగి ఉంటాయి. 100 గ్రాములలో 304 కిలో కేలరీలు లేదా 1272 kJ ఉంటుంది. అదనంగా, సుల్తానాలు పొటాషియం, ఇనుము, రాగి మరియు మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాలతో పాటు ఫైబర్‌ను అందిస్తాయి. పొటాషియం సాధారణ రక్తపోటును నిర్వహించడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది, ఇనుము ఎర్ర రక్త కణాలు మరియు ఎర్ర రక్త వర్ణద్రవ్యం హిమోగ్లోబిన్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణాన్ని నిర్ధారిస్తుంది, రాగి శరీరంలో సాధారణ ఇనుము రవాణాకు మరియు మాంగనీస్ సాధారణ బంధన కణజాల నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది.