ఉల్లిపాయలు మరియు లాంబ్స్ లెట్యూస్‌తో స్వాబియన్ చీజ్ స్పాట్జిల్

స్పాట్‌కి కావలసిన పదార్థాలు:

• 375గ్రా స్పెల్డ్ పొగమంచు
• ఎనిమిది గుడ్లు
• 200ml మినరల్ వాటర్
• 200 గ్రా ఎమెంటల్
• 40 గ్రా వెన్న
• 40 గ్రా స్పష్టమైన వెన్న
• ఆయిల్
• ఉప్పు
• పెప్పర్
• జాజికాయ
• ఉల్లిపాయలు
• 1 శాఖ పార్స్లీ

గుడ్లు పగులగొట్టి, స్పెల్లింగ్ ఆవిరి మరియు కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి. పిండి చిక్కబడే వరకు మినరల్ వాటర్ జోడించండి. పిండి బుడగలు వచ్చే వరకు కొట్టండి. కాసేపు విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వండి.

స్పాట్‌జెల్ బోర్డ్ మరియు స్క్రాపర్‌ని ఉపయోగించి, డౌ నుండి స్పాట్‌జిల్‌ను మరిగే ఉప్పునీటిలో వేయండి మరియు అవి పైకి తేలే వరకు ఉడికించాలి. తీసివేసి, చల్లటి నీటిలో కొద్దిసేపు ముంచండి. పాన్ లేదా సాస్పాన్లో వెన్నని కరిగించి, స్పాట్‌జిల్ జోడించండి. జున్ను తురుము మరియు దానిపై కరిగించండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయతో సీజన్.

ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి వాటిని చక్కటి రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. నూనెతో బాణలిలో వేయించాలి. తొలగించు.

పార్స్లీని కడిగి, పాన్ యొక్క మిగిలిన కొవ్వులో పొడిగా మరియు వేయించాలి.

ప్లేట్‌లపై స్పాట్‌జిల్‌ను అమర్చండి మరియు పైన కాల్చిన ఉల్లిపాయలు మరియు వేయించిన పార్స్లీని వేయండి.

సలాడ్ కోసం కావలసినవి:

• 200 గ్రా లాంబ్ పాలకూర
• 1 టీస్పూన్ గుర్రపుముల్లంగి
• 5 గ్రా క్రాన్బెర్రీ కంపోట్
• 2 నారింజ
• 1 శాఖ పార్స్లీ
• 10 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్
• 10ml డార్క్ బాల్సమిక్ వెనిగర్
• 5 గ్రా ఆవాలు
• ఉప్పు

పాలకూరను కడగాలి మరియు పొడిగా ఉంచండి. నారింజలను పిండి వేయండి. ఆలివ్ నూనె, వెనిగర్, ఆవాలు, గుర్రపుముల్లంగి, క్రాన్బెర్రీ కంపోట్ మరియు నారింజ రసం కలపండి మరియు ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి. పార్స్లీని తీయండి, కడగాలి, ఆరబెట్టండి మరియు సుమారుగా కత్తిరించండి. గొర్రె పాలకూరతో డ్రెస్సింగ్ కలపండి మరియు పార్స్లీతో చల్లుకోండి.

పదార్థాల ధర ఎంత?

3 వ్యక్తుల ధర 8.61 యూరోలు. €2.80 వద్ద, ఎమెంటల్ అత్యంత ఖరీదైన పదార్ధం.