దోసకాయలను రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉడికించడానికి ఆరు మార్గాలు ఉన్నాయి మరియు ఇది సలాడ్ కాదు: వాటితో ఏమి చేయాలి

స్మూతీస్ నుండి గాజ్‌పాచో వరకు ఐస్ క్రీం వరకు, దోసకాయలు స్టార్. స్ఫుటమైన మరియు చల్లని, దోసకాయలు సలాడ్‌కు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి. కానీ ఈ బహుముఖ పండు (అవును, ఇది సాంకేతికంగా ఒక పండు) మీ తోట అలంకరించు కంటే చాలా ఎక్కువ అందిస్తుంది.

ఒకటి, దోసకాయలు విటమిన్ సి, పొటాషియం, ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సహా పోషకాల సంపదను కలిగి ఉంటాయి. వాస్తవానికి, కేవలం ఒక కప్పు విటమిన్ K యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విలువలో 25 శాతం అందిస్తుంది, ఇది ఎముక మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది.

ఫాక్స్ ప్రకారం, దోసకాయలు 95 శాతం నీరు మరియు తేమకు కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి. అందుకే వేడి వేసవి రోజులలో అవి చాలా రిఫ్రెష్‌గా ఉంటాయి. అదనంగా, మీరు దాదాపు ఏదైనా రెసిపీ నుండి దోసకాయలను స్వీకరించవచ్చు మరియు మార్చవచ్చు. స్మూతీస్ నుండి గాజ్‌పాచో నుండి ఐస్ క్రీం వరకు, దోసకాయలు ఈ ఆరు సృజనాత్మక (సలాడ్ లేని) వంటకాలలో స్టార్‌గా ఉన్నాయి.

క్రీము అవోకాడో మరియు దోసకాయ స్మూతీ

బేబీ బచ్చలికూర, దోసకాయ, యాపిల్స్, అవోకాడో మరియు సెరానో పెప్పర్‌లను కలిగి ఉన్న ఈ తేమను కలిగించే ఆకుపచ్చ స్మూతీ, చాలా క్యాలరీలు (ఒక్కొక్క సర్వింగ్‌కు కేవలం 174) లేకుండా వివిధ రకాల తాజా, పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలతో నిండి ఉంటుంది.

ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాల యొక్క సుదీర్ఘ జాబితా తియ్యని గ్రీన్ టీ ద్వారా గుండ్రంగా ఉంటుంది, ఇది తేలికపాటి మూలికా రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

డిసెంబరు 2013లో జర్నల్ ఆఫ్ రీసెర్చ్ ఇన్ మెడికల్ సైన్సెస్‌లో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, రోజూ నాలుగు కప్పుల గ్రీన్ టీ తాగడం వల్ల శరీర బరువు, బాడీ మాస్ ఇండెక్స్, నడుము చుట్టుకొలత మరియు సిస్టోలిక్ రక్తపోటు గణనీయంగా తగ్గుతాయి. రిచ్ స్మూతీ కోసం, ప్రోటీన్ పౌడర్, తియ్యని పెరుగు లేదా చిక్‌పీస్ వంటి ప్రోటీన్ మూలాన్ని జోడించమని డాక్టర్ సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

దోసకాయ మరియు సున్నం లాలిపాప్

మీరు ఎక్కువ H2O త్రాగడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, మీ చక్కెర తీసుకోవడం తగ్గించండి లేదా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంపై దృష్టి పెట్టండి, పోషకాహార నిపుణుడు ఈ రిఫ్రెష్, పోషకమైన దోసకాయ ఆధారిత ఐస్ లాలీలను ప్రయత్నించమని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

"తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికలు మరియు స్టెవియాను స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించడం ద్వారా, అవి హైడ్రేట్ చేయడమే కాకుండా అదనపు చక్కెరలను కలిగి ఉండవు, వేడి వేసవి రోజున చక్కెర లాలీపాప్‌లకు వాటిని పోషకమైన ప్రత్యామ్నాయంగా మారుస్తాయి" అని ఆమె చెప్పింది. ఇంతలో, మెంథాల్‌కు కృతజ్ఞతలు, పుదీనా ఆకులు నోటిలో చల్లని అనుభూతిని కలిగిస్తాయి మరియు మీ శ్వాసను తాజాగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి.

అవోకాడో మరియు దోసకాయ గజ్పాచో

ఫాక్స్ ప్రకారం, ఈ శీతలీకరణ, మొక్కల ఆధారిత దోసకాయ మరియు అవోకాడో గజ్‌పాచో, గ్రౌండ్ జీలకర్ర మరియు కారపు మిరియాలు వంటి వెచ్చని సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచి చూస్తారు, ఇది తక్కువ కేలరీల వంటకం. మరియు ఈ చల్లని, రిఫ్రెష్ వెజిటబుల్ సూప్‌కు స్టవ్‌టాప్ వంట అవసరం లేదు కాబట్టి, వేడి వేసవి రాత్రులకు ఇది సరైనది.

మరింత సమతుల్య వంటకం చేయడానికి, ఎండిన మరియు కడిగిన చిక్‌పీస్‌లను జోడించడం మంచిది. "ఇది రుచి మరియు ఆకృతిని నాటకీయంగా మార్చకుండా ప్రోటీన్ కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది" అని ఆమె చెప్పింది.

క్రీము బచ్చలికూర డిప్

పోషకమైన మరియు సమతుల్యమైన, ఈ అద్భుతమైన డిప్‌ను గొప్ప ఆకలి పుట్టించేలా లేదా హృదయపూర్వక మధ్యాహ్నం అల్పాహారంగా ఉపయోగించవచ్చు. "మీకు ఇష్టమైన ఆహారాన్ని వదులుకోకుండా మీ కూరగాయల తీసుకోవడం ఎలా సులభంగా పెంచుకోవచ్చు అనేదానికి ఈ బచ్చలికూర మరియు దోసకాయ డిప్ ఒక గొప్ప ఉదాహరణ" అని ఫాక్స్ చెప్పారు.

మరియు స్టోర్-కొన్న వెజిటబుల్ డిప్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, ఈ ఆరోగ్యకరమైన, ఇంట్లో తయారుచేసిన వెర్షన్‌లో కేవలం నాలుగు సాధారణ, పూర్తి-ఆహార పదార్థాలు-వాటర్ చెస్ట్‌నట్‌లు, గ్రీక్ పెరుగు, దోసకాయ మరియు స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర ఉన్నాయి-కాబట్టి మీరు ఐదు నిమిషాల్లో దీన్ని విప్ చేయవచ్చు. ఈ రుచికరమైన క్రీము వంటకాన్ని గోధుమ క్రాకర్స్ లేదా సెలెరీ స్టిక్స్‌తో సర్వ్ చేయండి.

ట్యూనా మరియు దోసకాయతో పడవ

"ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు మాంసకృత్తుల మధ్య గొప్ప సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది (ఒక సర్వింగ్‌కు 21 గ్రాములు), ఈ ట్యూనా మరియు దోసకాయ పడవ హృదయపూర్వక, సంతృప్తికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన, హైడ్రేటింగ్, పోస్ట్-వర్కౌట్ చిరుతిండికి సరైనది" అని ఫాక్స్ చెప్పారు. నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ ప్రకారం, రుచికరమైన జీవరాశి, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, మెదడు పనితీరు మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా మద్దతు ఇస్తుంది.

“క్రాకర్స్ లేదా బ్రెడ్‌కు బదులుగా దోసకాయను బేస్‌గా ఉపయోగించడం” ఈ రుచికరమైన చిరుతిండి యొక్క తేమ శక్తిని పెంచడమే కాకుండా కార్బోహైడ్రేట్ల సంఖ్యను (ఒక్క సర్వింగ్‌కు 2 గ్రాములు మాత్రమే!) మరియు కేలరీలను తగ్గిస్తుంది, “చూసే వారికి ఇది గొప్ప ఎంపిక. బరువు తగ్గండి" అని ఫాక్స్ చెప్పారు.

బ్లూబెర్రీస్, దోసకాయ మరియు గ్రీన్ టీతో స్మూతీ చేయండి

ఫాక్స్ ప్రకారం, ఈ హైడ్రేటింగ్ దోసకాయ ఆధారిత స్మూతీ అనేది సోర్బెట్ లేదా ఫ్రూటీ ఐస్‌ను ఇష్టపడే ఎవరికైనా అద్భుతమైన పోషకమైన ప్రత్యామ్నాయం. జర్నల్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ అండ్ ఫుడ్ కెమిస్ట్రీలో జనవరి 2012లో ప్రచురించబడిన సమీక్ష ప్రకారం, చిన్నదైన కానీ శక్తివంతమైన, మెదడును పెంచే బ్లూబెర్రీస్‌లో యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఇవి వయస్సు-సంబంధిత అభిజ్ఞా క్షీణతను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.

ఈ స్మూతీ కార్బోహైడ్రేట్‌లలో కొంచెం సమృద్ధిగా ఉన్నందున, మీరు కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు లేదా ప్రోటీన్‌లను జోడించడం ద్వారా పదార్థాలను వైవిధ్యపరచవచ్చు. సంపూర్ణత్వం మరియు సంతృప్తి అనుభూతిని పెంచడానికి చియా, అవిసె లేదా జనపనార గింజలు, అలాగే ప్రోటీన్ పౌడర్ లేదా తియ్యని గ్రీకు పెరుగు (లేదా ప్రోటీన్‌తో కూడిన పాలేతర పెరుగు) జోడించాలని ఫాక్స్ సూచిస్తున్నారు.