రేకులు - Tzatziki తో బంగాళాదుంప

పొయ్యిని 200 ° C కు వేడి చేయండి.

బంగాళాదుంపలను వేడినీటిలో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

4 అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను పరిమాణానికి కత్తిరించండి. ప్రతి బంగాళాదుంపలో ఒక లోతైన క్రాస్ కట్ మరియు ఒక టీస్పూన్ జోడించండి. రేకుపై ఆలివ్ నూనె ఉంచండి. పైన వండిన బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, థైమ్ మరియు రోజ్మేరీని ప్రక్కన ఉంచండి, ఆపై రేకును మూసివేసి, మొత్తం 4 బంగాళాదుంపలను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఒక రాక్లో ఉంచండి మరియు 60 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

Tsatsiki కి:

దోసకాయలో సగభాగాన్ని ముతకగా తురుముకోవాలి. ఉల్లిపాయను పాచికలు చేయండి.

ఆర్గానిక్ క్వార్క్ మరియు ఆర్గానిక్ పెరుగును ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, ఆలివ్ ఆయిల్, ఊరగాయ రసం, హెర్బ్ వెనిగర్, మిల్లు నుండి నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి పేస్ట్ జోడించండి (రెసిపీ చూడండి)

ప్రతిదీ బాగా కలపండి, తురిమిన దోసకాయ మరియు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను కలపండి.

వండిన రేకు బంగాళాదుంపలను తెరిచి, కట్ క్రాస్లో tsatsiki నింపండి.