సున్నం పిండి, నీటితో కలిపి మరిగించాలి. ఒకసారి ఉడకబెట్టి, ప్లేట్ నుండి తీసివేసి, చల్లారనివ్వండి.

ఈలోగా, స్ట్రాబెర్రీలను కడగాలి, ఆకుపచ్చని తీసివేసి వాటిని త్రైమాసికం చేయండి. తగినంత పెద్ద గిన్నెలో వేసి మెత్తగా చేయాలి.

స్ట్రాబెర్రీలపై చల్లబడిన సున్నం నీటిని పోయాలి, కదిలించు మరియు రాత్రిపూట మూతపెట్టి ఉంచండి. ప్రతిసారీ కదిలించు.

ఒక జల్లెడలో సన్నని స్ట్రైనర్ క్లాత్‌ను ఉంచండి, కింద ఒక సాస్పాన్ ఉంచండి మరియు స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమాన్ని జోడించండి, వడకట్టండి మరియు గుడ్డను బాగా పిండి వేయండి. ఫలితంగా రసంలో చక్కెరను క్రమంగా చేర్చండి మరియు స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.

స్ట్రాబెర్రీ జ్యూస్ కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉండనివ్వండి, బహుశా మూడు లేదా నాలుగు గంటలు, తర్వాత దానిని సీసాలు లేదా గ్లాసుల్లో నింపవచ్చు. ఇది సుమారు మూడు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది.