John Myers
Муқаддима: Кашф кардани тарабхонаи ҳиндии Масти
Тарабхонаи Ҳиндустон Масти як ганҷест, ки дар маркази шаҳри пурқуввати Сан-Франсиско ҷойгир аст. Ин тарабхона барои онҳое, ки мехоҳанд маззаҳои аслии таомҳои ҳиндиро биомӯзанд, таҷрибаи беназир пешкаш мекунад. Аз лаҳзае, ки шумо ба Масти қадам мезанед, шумо ба ҷаҳони пурқувват ва рангини Ҳиндустон интиқол дода мешавед, ки дар он бӯи хушбӯй ва маззаҳои ҳанут бо ҳам омехта шуда, саёҳати ошпазиро ба мисли ҳеҷ каси дигар эҷод намекунанд.
Пайдоиши тарабхонаи ҳиндии Масти
Тарабхонаи ҳиндии Масти аз ҷониби ошпаз Гаурав Ананд, ошпази маъруф бо таҷрибаи зиёда аз ду даҳсола дар эҷоди таомҳои болаззати ҳиндӣ таъсис ёфтааст. Бо шавқу ҳавас ба пухтупаз ва хоҳиши намоиш додани маззаҳои гуногун ва бойи таомҳои ҳиндӣ, ошпаз Гаурав соли 2018 Мастиро таъсис дод. Номи Масти дар ҳиндӣ маънояш “шавқовар” аст, ки рӯҳияи ин тарабхонаро, ки ҳама дар бораи омӯхтан ва омӯхтан аст, комилан тасвир мекунад. аз пешниҳодҳои гуногуни ошпазии Ҳиндустон баҳра мебаранд.
Меню: Назаре аз таомҳои аслии Ҳиндустон
Менюи Мастӣ тасаввуротро ба маззаҳои аслии таомҳои Ҳиндустон пешкаш мекунад. Аз хӯрокҳои классикӣ, аз қабили мурғи равғанӣ, карри барра ва биряни то хӯрокҳои камтар маълум ба монанди тикка масалаи мурғ, чана масала ва самосса, дар Масти барои ҳама чизе ҳаст. Меню ба бахшҳо тақсим шудааст, аз ҷумла тандур (танӯр гилӣ), карри, биряни ва гиёҳхорӣ. Ҳар як табақ бодиққат таҳия шудааст, то ки ҳанут ва маззаҳои беназиреро намоиш диҳад, ки таомҳои Ҳиндустонро ин қадар фарқкунанда мегардонанд.
Ҳанутҳое, ки маззаҳои Мастиро беназир мегардонанд
Ҳанут асоси таомҳои Ҳиндустон мебошанд ва Масти низ истисно нест. Ресторан ҳанутҳои худро аз Ҳиндустон барои таъмини ҳаққонияти маззаҳо таъмин мекунад. Аз зира, кориандр ва кардамон то куркума, заъфарон ва дорчин, ҳар як ҳанут бодиққат чен карда мешавад ва якҷоя карда мешавад, то барои ҳар як табақ намуди беназири мазза эҷод кунад. Ҳанутҳо на танҳо мазза мебахшанд, балки инчунин манфиатҳои саломатӣ меоранд, ки таомҳои ҳиндиро интихоби солим ва болаззат мегардонанд.
Вариантҳои гиёҳхорӣ ва вегетарианӣ: гуногунии хӯрокҳо
Масти интихоби васеи хӯрокҳои гиёҳхорӣ ва гиёҳхорро пешкаш мекунад, ки онро барои онҳое, ки парҳези растанӣ риоя мекунанд, интихоби комил месозад. Аз панир тикка масала, ало гоби ва дал махани то карри кофтаи веган, байнган бхарта ва биряни сабзавот, вариантҳои гиёҳхорӣ ва вегетарианӣ мисли хӯрокҳои гӯштӣ болаззат ва болаззат мебошанд.
Тандур: Техникаи пухтупази имзои Масти
Яке аз вижагиҳои беназири Мастӣ ин истифодаи тандур аст, ки танӯри анъанавии гилин дар пухтупази ҳиндӣ истифода мешавад. Тандур барои пухтани таомҳо аз қабили нан, ротӣ, кабоб ва мурғи тандурӣ истифода мешавад. Гармии баланди танӯр ба афшураҳо ва маззаҳои гӯшт мӯҳр мезанад, ки дар натиҷа таомҳои нарм ва ширадор мешаванд. Хӯрокҳои тандирии Масти ҳатмист, ки кӯшиш кунед ва ӯҳдадории тарабхонаро ба усулҳои аслии пухтупази ҳиндӣ нишон диҳед.
Нӯшокиҳо: Коктейлҳои илҳомбахши Ҳиндустон ва Лассис
Масти интихоби коктейлҳои аз ҳиндӣ илҳомёфта ва лассис (нӯшокии йогурт асосёфта) пешниҳод мекунад. Аз ласси мангои классикӣ то хунуккунандаи тароватбахши наънои бодиринг, нӯшокиҳо комил барои хӯрокҳои ҷолибу болаззат мебошанд. Коктейлҳо якхела болаззат буда, вариантҳо ба монанди масала маргарита, чай-тини ва машҳури Болливуд Бханг доранд.
Шириниҳо: Анҷоми ширини сафари пухтупази шумо
Ягон таоми ҳиндӣ бидуни анҷоми ширин комил нест ва Масти интихоби шириниҳои даҳонбахшро пешкаш мекунад. Десертҳо аз гулаби классикӣ (тубҳои хамир дар шарбати шакар) ва кулфии серғизо ва қаймоқ (яхмоси ҳиндӣ) то рас-малаи беназир ва болаззат (самбӯсаҳои панири косибӣ дар шири ширин), шириниҳо як роҳи комил барои анҷом додани ошпазии шумо мебошанд. сафар дар Масти.
Атмосфера: Гузаштан ба фарҳанги Ҳиндустон
Фазои Масти мисли таомхояш пурчушу хуруш ва рангин аст. Тарабхона бо рангҳои дурахшон, санъати анъанавии ҳиндӣ ва тафсилоти мураккабе оро дода шудааст, ки шуморо ба кӯчаҳои Ҳиндустон мебарад. Кормандони дӯстона ва бодиққат ба таҷрибаи умумӣ илова мекунанд ва Мастиро интихоби комил барои як зиёфати бароҳат бо дӯстон, санаи ошиқона ё ҷашни оилавӣ мегардонанд.
Хулоса: Тарабхонаи ҳиндии Масти, як таҷрибаи ҳатмист
Тарабхонаи ҳиндии Масти як саёҳати кулинарӣ аз ҷаҳони гуногун ва хушбӯйи таомҳои Ҳиндустон мебошад. Масти аз маззаҳои аслии таомҳо то истифодаи усулҳои пухтупаз ва ҳанутҳои анъанавӣ таҷрибаи нодиреро пешкаш мекунад, ки ҳам болаззат ва ҳам аслӣ аст. Новобаста аз он ки шумо гӯшт дӯстдоред ё гиёҳхор, Масти барои ҳама чизе дорад. Ҳамин тавр, вақте ки шумо дар Сан-Франсиско ҳастед, ҳатман ба тарабхонаи Ҳиндустони Масти боздид кунед ва худро дар ҷаҳони пурқувват ва болаззати таомҳои Ҳиндустон ғарқ кунед.
