John Myers
Мундариҷа
show
Ба шумо ин компонентҳо барои gnocchi каду лозиманд
Барои 4 порсияи гнокчи каду ба шумо лозим аст:
- 1 кг кадуи Хоккайдо
- 300 грамм картошка
- 200 грамм орд
- 50 г панир parmesan зављааш
- 8 қошуқи орди ҷуворимакка
- Зардии тухмии 1
- 2 сирпиёзро буридааст
- 1 қошуқи рикотта
- Намак, ќаламфури, мускат ва зира замин
Чӣ тавр тайёр кардани gnocchi
Ҳама компонентҳоро омода кунед, пас шумо метавонед оғоз кунед:
- Аввал танӯрро то 200°С гарм кунед ва дар ин миён кадуро пас аз гирифтани тухмҳо ба мукаабҳои хурд буред. Кадуро дар варақи нонпазӣ паҳн кунед ва то пухта пазед. Он бояд пас аз тақрибан 30 дақиқа омода шавад, ҳоло он бояд сард шавад.
- Картошкаро пӯст карда, дар як дег бо оби кофӣ то нарм шуданаш ҷӯшонед. Картошкаро дар як коса ҷойгир кунед ва онҳоро бо мошини картошка то ҳамвор резед.
- Акнун мукааб каду пухта ба як массаи ҳамвор авокадо. Акнун шумо метавонед картошка ва кадуро бо ингредиентҳои боқимонда, яъне орд, манна, зардии тухм, рикота, пармезан ва сирпиёзи прессшударо ба хамир табдил диҳед. Он бояд то ҳол каме часпак бошад. Хамирро бо ќаламфури, намак, мускат ва зира резед.
- Акнун вақти шакл додан аст: сатҳи кории тозаро бо орд пошед ва хамирро ба як рол бо диаметри аз ду то се сантиметр шакл диҳед. Агар рол хеле дароз шавад, хамирро тақсим кунед.
- Сипас аз рул порчаҳои хурди якхеларо бурида, дар болои дандонҳои чангак печонед. Сипас гнокчиро ба тахтае, ки бо орд пошидаед, гузоред.
- Дар як деги калон, оби кофӣ ба напазед ва сабук намак кунед. Акнун гноккиро ба об гузоред, бењтараш на њама якбора, то ки гнокки њанўз дар об озодона шино кунад.
- Акнун гнокчи бояд якчанд дакика истад. Шумо хоҳед донист, ки онҳо ба анҷом расиданд, вақте ки онҳо ба рӯи замин шино мекунанд.
- Акнун шумо метавонед онҳоро бо қошуқи кандашуда аз деги берун кунед.
- Gnocchi шумо ҳоло омода аст. Равғани Sage, масалан, бо ин хеле хуб аст. Барои ин, каме равғанро дар табақ гудохта, gnocchi илова кунед, то онҳоро кӯтоҳ бирён кунед. Акнун шалфеи тару тоза ва чормағзи резашударо илова кунед. Ҳама чизро барои чанд дақиқаи дигар бирён кунед ва дар охир намак ва ќаламфури илова кунед. Нӯши ҷон!
