John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои зинҳои гӯсфанд:
- 2 Компютер Зери гӯшти гов
- Устухонҳо ва бахшҳои пушт мурғ
- 0,25 Компютер Карафс тару тоза
- 3 Компютер Сабзӣ
- 0,5 порчаи Гандано
- 2 Тбил Хамираи помидор
- 1 Тбил Чашм
- 1875 литр Шароби сурхи хушк
- 1 l об
- 2 Компютер Бай меравад
- 5 Компютер Донаҳои хушбӯй
- 5 Компютер Буттамева арчаҳо
- 10 Компютер Мурч
- 1 Компютер Анис ситора
- Розмари
- Темм
- Бодиринг
- Намак ва ќаламфури
Барои кӯрпа:
- 2 Тбил Pistachios
- 2 Тбил Пармезан
- 2 Тбил Чорчӯбҳо
- 1 Тбил Равғани зайтун
- 1 Компютер Оҳак
- Барои хӯрокҳои тарафӣ:
- 2 Компютер Лаблабуи судак
- 8 Компютер Сабзӣ
- 1 Компютер Pod Бахром
- шакар
- Бодиринг
- Филфили сиёҳ
- 750 ml Шароби сурхи хушк
- Барои картошкаи герцогӣ:
- 500 g Картошкаи ордӣ
- 200 g Картошка ширин
- намак
- 3 Компютер Зардии тухм
- 6 Тбил Крем
Дастурамал
- Барои шароб, сабзавотро (сабзӣ, карафс, пиёз) бишӯед ва ба мукааб бурида буред. Поёни як табақи калонро бо равған пӯшонед, устухонҳо ва қисмҳоро ба дег илова кунед ва хуб бирён кунед. Боз ва боз бирёнро аз замин резед. Вақте ки гӯшт хуб пухта мешавад, сабзӣ ва карафсро илова кунед ва пеш аз илова кардани пиёз ба таври мухтасар шӯр кунед. Якҷоя пухтанро идома диҳед ва болои бирёнро такроран пошед. Акнун ордро илова кунед ва хуб омехта кунед. Сипас хамираи помидорро илова кунед ва ҳама чизро боз хуб бирён кунед ва бирёнро бо худ гиред.
- Ҳамин ки ҳама чиз хуб пухта мешавад, тадриҷан бо шароби сурх резед. Ҳама ҳанут ва захираи бозиро илова кунед ва бо об пур кунед, то ҳама чиз пӯшида шавад. Бигзор шӯрбо дар оташи паст бирезад. Сипас тавассути ҷумбонидан ба деги дигар резед ва бигзор шира боз кам шавад. Ҳамин ки jus консентратсияи дилхоҳро пайдо кард, як пораи равған илова кунед ва бо намак ва ќаламфури мавсимӣ илова кунед. Ҳангоме ки ҷусса меҷӯшад, хӯрокҳои тарафӣ ва қаҳро барои гӯшт омода кардан мумкин аст.
- Ҳама компонентҳоро барои қаҳваранг дар блендер гузоред ва реза кунед. Барои бичашед ва бештар Пармезан ё писта илова кунед. Лаблабуро аз бастабандӣ гирифта, ба мукааб бурида буред. Дегро бо шакар пӯшонед ва онро карамелизатсия кунед, бо шароби сурх резед ва фавран лаблабуро илова кунед. Бигзор ҳама чиз то пухта шудани лаблабу пухта шавад. Ниҳоят, намак ва ќаламфури ва агар лозим бошад, бо шакар.
- Сабзӣ пӯстро тоза карда, ба тасмаҳои дароз бурида, дар оби намакин то газиданаш сахт пухтан. Сипас дар оби яхбандӣ хомӯш кунед. Поёни табақро бо шакар пӯшонед ва каме карамелизатсия кунед. Сабзӣ ва равған илова кунед. Қуттии ванилинро резед ва селлюлозаро ба сабзӣ илова кунед. Мавсими сахт бо ќаламфури сиёҳ. Акнун танҳо шакар ва намак илова кунед, то бичашед.
- Картошка ва картошкаи ширинро пӯст карда, бо 1 қошуқи намак пӯшонида, дар гармии миёна барои 20-25 дақиқа пухтан. Сипас, картошкаро тавассути пресс пахш кунед ё онҳоро майда кунед. Массаи гармро бо 2 зардии тухм, намак ва ќаламфури омехта кунед. Варақаи нонпазиро бо коғази нонпазӣ пӯшонед. Омехтаи картошкаро ба халтаи қубур резед ва розеткаҳои баландиаш 4-5 сантиметрро ба табақ пошед. Акнун онро хунук кунед. Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед, зардии тухми боқимондаро бо қаймоқ омехта кунед ва бар дюшесҳои фризи фаронсавӣ резед. Дар танӯр гарм (марказ) барои 10-15 дақиқа пухтан то розеткаи картошка каме қаҳваранг шавад.
- Намак ва ќаламфури гӯшт аз ҳар ду тараф ва бирён аз ҳар тараф дар як табақ. Сипас, гӯштро дар як табақ ё табақ нонпазӣ ҷойгир кунед ва бо қабати пистаи Пармезан пӯшонед. Танӯрро то 120 дараҷа гарм кунед ва гӯштро дар он 10 дақиқа пазед. Пеш аз он ки дар танӯр гузошта шавад, гӯшт бояд ҳарорати аслии 52 ° дошта бошад. Сипас зинаи гӯсфандро барои 2-3 дақиқа бимонед ва пеш аз буридани он қадре бо сӯзишвории хурди бунсен каме бирён кунед.
- Вақте ки ҳама чиз тайёр аст, дар табақ ҷойгир кунед ва хизмат кунед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 82ккалКарбогидратҳо: 2.5gСафеда: 0.2g
