Чӯҷаи бекон дар маринадҳои хардал ва асал бо сабзии эстрагон, кускоси афлесун

Гӯшти мурғҳои пӯстро ба се пораи баробар буред. Он гоҳ пурра бо иловаро бекон дуддодашуда печонед. Дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед ва бо нисфи маринад молед. Дар танӯри пешакӣ гармшуда тақрибан 180 дақиқа дар 20 ° C оҷур кунед. Сипас онро гардонед ва боқимондаи маринадро аз паҳлӯ низ хасед. Бигзор дар танӯр 10 дақиқаи дигар пазед. (Нуктаи пухтупаз аз ғафсии пораҳо вобаста аст, бинобар ин бодиққат тамошо кунед.). Агар шумо нахоҳед, ки гӯшти хук бихӯред, ба шумо лозим нест, ки ин қисми хӯроки асосиро бо бекон печонед ва танҳо қадамҳои боқимондаро иҷро кунед. Пас мурғро дар танӯр муддати кӯтоҳтар гузоштан мумкин аст.

Шарбати афлесунро ба муддати кӯтоҳ то напазед, сипас онро аз оташ дур кунед ва дар кускус омехта кунед. Бигзор он даҳ дақиқа истода бошад. Сипас равған ва намакро омехта кунед ва фавран хизмат кунед.

Сабзӣҳоро бишӯед ё пӯст кунед ва ба иловаро ғафс буред. Як сӯ гузоред. Эстрагонро бишӯед, канда ва ба пораҳои хурд (ман намерезам, "пора-пора" мегузорам). Равғанро дар табақ гарм кунед ва иловаро сабзӣ кунед. Арақрезӣ. Ҳамин ки онҳо дар ҳар тараф каме гарм карда мешаванд, асал, эстрагон ва шарбати лимӯро илова кунед. Гармро паст кунед ва сарпӯшро пӯшед. Сипас, даҳ дақиқа пӯшида пухтан. Як ё ду бор омехта кунед, то ҳеҷ чиз часпида нашавад. Сипас хизмат кунед. Барои варианти карбогидратҳои кам, ман танҳо асалро дар ин ҷо партофтам ва пеш аз илова кардани он сабзӣ аз табақ гирифтам.

Камбертро ба як табақи хурди нонпазӣ гузоред (агар он комилан мувофиқ набошад, кунҷҳоро буред ва "мувофиқ созед"). Дигар компонентҳоро омехта кунед ва дар боло тақсим кунед. Дар танӯри пешакӣ гармшуда тақрибан 25 дақиқа дар 180 ° C пазед.