John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
*** барои тоҷи барра ***
- 2 Тоҷи барра
- Мурчи намак
- 5 данд Розмари
- 4 Донаҳои сирпиёз
- 1 tsp Петрушки тару тоза бурида
- 1 tsp Thyme тару тоза бурида
- 2 дона сирпиёз фишор
- 1 Тбил Чорчӯбҳо
- Бутарис (равғани равшаншуда) барои пухтан
*** барои chanterelles ***
- 500 g Чантерелҳои тару тоза
- 80 g Бекони Streaky ба мукаабҳои хуб бурида
- 0,5 Пиёз миёна
- Бутарис (равғани равшаншуда) барои пухтан
- Мурчи намак
- Барои картошка:
- Картошка (сегона)
- намак
- 1 Тбил Бодиринг
- 1 Тбил Пиёзи биносту бурида
Дастурамал
***für die Lammkrone***
- Тоҷи гӯсфандро тоза кунед ва аз ҳар ду тараф намак ва ќаламфури гузоред. Равғанро дар табақи нонпазӣ дар ҳолати гарм гарм кунед, тоҷҳои барраро ҳамагӣ 2 - 3 дақиқа бирён кунед, баъд тоҷҳоро ба табақ гузоред ва дар танӯр дар ҳарорати 80 дараҷа 1 соат мепазед. Аммо дар ин ҷо, 3 дона сирпиёзи дағалона бурида ва ба табақ 3 ғӯзапоя розмарин илова кунед)
- Пас аз ин вақт, гӯшт гулобии саманд ва мисли равған мулоим мешавад.
- Акнун равғани гарм, сирпиёзи боқимонда, розмарин, тимьян, петрушка ва нонрезаҳои нонрезаро ба омехта омехта кунед ва онро дар яхдон гузоред, то он даме, ки шумо истифода баред. Дарҳол пеш аз адо кардан, тоҷҳои барраро аз танӯр дур кунед, бо фолгаи алюминӣ пӯшед ва ҳарорати танӯрро то 220 дараҷа боло кунед.
- Акнун тоҷҳои барраро бо омехтаи гиёҳ молед ва гӯштро дар сеяки болоии танӯр тақрибан 5 дақиқа пазед. Сипас, гӯштро бо дигар хӯрокҳои тарафӣ дар табақи пешакӣ гармшуда ҷойгир кунед. (бурида ба қисмҳои андозаи мувофиқ)
+++Für die Pfifferlinge***
- Чантереллҳоро хуб тоза кунед, беконро дар як табақ то шаффоф кӯтоҳ кунед, пас пиёзро илова кунед ва то каме шаффоф шуданаш бирезед. Акнун chanterelles илова кунед ва онҳоро бо нармӣ тақрибан 10 дақиқа "бирён кунед", сипас каме намак ва пиёзҳои тару тоза бурида илова кунед.
***für die Drillinge***
- Сегонаҳоро пӯст кунед (миқдори мувофиқи таъм) ё танҳо онҳоро дар зери об хуб шуста, дар як коса бо оби сабук намакин пухтан. рехтан. Равғанро дар деги гарм гудохта, боз картошка илова кунед ва пиёзи резашуда пошед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 280ккалКарбогидратҳо: 19.3gСафеда: 3.1gFat: 21.4g
